顶谷大方和龙井的区别

2024-4-3 10:37| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 27| 评论: 0

摘要:    顶谷大方和龙井的区别:顶谷大方主产于安徽省黄山市歙县的竹铺、金川、三阳一带;而龙井主产于浙江省杭州市西湖风景区,顶谷大方干茶扁平肥硕,挺秀光滑,汤色清澈微黄,香气高长(板栗香),滋味醇厚;而龙井 ...
  
茶叶知识

顶谷大方和龙井的区别:顶谷大方主产于安徽省黄山市歙县的竹铺、金川、三阳一带;而龙井主产于浙江省杭州市西湖风景区,顶谷大方干茶扁平肥硕,挺秀光滑,汤色清澈微黄,香气高长(板栗香),滋味醇厚;而龙井茶外形扁平、光滑,滋味鲜爽、甘醇且豆香馥郁。

顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优。这个名字的得来相传是在早在宋、元年间,老竹岭山上有座古庙,住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人,自种自制茶叶供来人饮用,大方茶就以此而得名。

顶谷大方在谷雨前采摘,采摘标准为一芽二叶初展,一年之中可采制春、夏、秋三季节,其中以春茶为最好。一般大方于谷雨至立夏采摘,以一芽二、三叶为主。

大方茶不同于一般茶叶,他形似龙井, 外形扁平匀齐,挺秀光滑,翠绿嫩黄,满披金毫,长扁成片,似竹叶,含有熟粟之香气。冲泡后 汤色清澈微黄,香气高长,滋味醇厚爽口,香气高绵长,回味甚佳,这得益于大方茶得天独厚的生长环境。大方茶茶园一般都在海拔千米以上,山势险峻,峰峦攒簇,竹木遍植,云雾萦绕,雨量充沛,土质优良,表层乌沙,中层红黄壤,呈酸性,非常适宜茶树的生长。

  
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