 绿茶三投法为上投法、下头法、中投法；茶叶嫩度较高，芽头较多的绿茶适合上投法，如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露；茶形紧结，扁形或嫩度适中的绿茶，适合中投法，如西湖龙井、安吉白茶、竹叶青；茶形较松，嫩度较低的绿茶适合下投法，如太平猴魁、六安瓜片等。 绿茶的三种投茶方法： 1.上 投 法（上图） 茶形细嫩，全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。(如碧螺春、信阳毛尖等。) 具体方法就是：先在杯中注入七分85度左右温度的水(是烧沸后凉至此温度，下同)，然后投茶。 2.中 投 法（上图） 茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶，适宜用中投法。(如西湖龙井、安吉白茶等。) 具体方法：先在杯中注入三分适宜温度的水，然后投茶，轻转动杯中茶，以使茶叶浸润，然后再注水至七分满。 3.下 投 法（上图） 茶形较松，及嫩度较低的绿茶，适宜用下投法。(如：太平猴魁、六安瓜片等。) 具体方法：先在杯中投入适量的茶，然后沿杯壁注入适宜温度的水七分满。 结语： 总之，无论哪种投茶法，冲泡绿茶的水温都不宜过高，80~90℃即可，绿茶的投茶量为1:50，即3g干茶需要150ml的水进行冲泡，绿茶的冲泡次数一般为三泡，另外茶汤饮用至1/3处时即可再次续水，  |
