 红茶属于全发酵茶，茶性温和，口感浓厚香甜，有红汤红叶的明显特征，女人喝红茶可以温暖身体，补充水分，促进新陈代谢；而绿茶为不发酵茶，茶性偏寒，口感鲜爽回甘，有绿汤绿叶的明显特征，女人喝绿茶起到清醒大脑，振奋精神，消除困乏的效果。 红茶的种类： 遍及依照制造工艺的差异，分为小种红茶、时刻红茶和红碎茶三大品类。 ① 小种红茶→ 武夷山桐木关区域，福建省特有→ 依照质料产地和加工方法可分为正山小种、外山小种，无烟种、烟小种 。 ② 时刻红茶→ 以红条茶为质料精制加工而成，地域散布很广、产品较多→ 按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜红、英红、阳羡红等。 ③ 红碎茶→ 在红茶加工工序中，以揉切替代揉捻或揉捻后再揉切，构成的颗粒状碎茶 → 按外形规范可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种。 绿茶的特点以及品种： 绿茶具有“清汤绿叶”的品质特点，色泽绿润，内质香气高鲜，汤色绿明，滋味纯和而爽口，富有收敛性，叶底嫩绿明亮。 绿茶属于中国六大茶类之一，绿茶的全年消费量，是其他五类茶的总和的两倍以上。是我国产量最多的一类茶叶，目前占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。 主要类型：蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。 工艺流程：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻（做形）—干燥 冲泡要点：用80-85度的水。绿茶的重点在与口感的鲜美和鲜嫩的颜色，所以温泡绿茶才是王道，冲泡时，慢慢将茶叶浸润，即可以保持茶汤鲜美，也能延长冲泡次数。 代表产品：安吉白茶、西湖龙井、洞庭碧螺春、安化松针、信阳毛尖、黄山毛峰、庐山云雾、都匀毛尖、六安瓜片、太平猴魁、华顶云雾等。  |
