 汉中仙毫冲泡方法：准备一个透明玻璃杯，然后烧开一壶水，将水倒入玻璃杯容量的1/3处，向玻璃杯投入3g汉中仙毫干茶，茶水比例为1:50，摇晃杯身，使茶叶完全浸润，然后再次沿杯壁注水七分满，等待两分钟左右，即可品饮汉中仙毫。 汉中仙毫冲泡方法（中投法）： 1.温杯（玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳） 将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒掉废水。 2.注水 将80度左右的水，注入玻璃杯容量的1/3处。 3.投茶 向杯中投入汉中仙毫干茶3g，顺时针摇晃杯身，使茶叶充分浸润，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重。 4.二次注水 沿杯壁向杯中缓慢注水，注水达到杯子的七分满刻度即可，静待2分钟。 5.冲泡次数 汉中仙毫的冲泡次数约为3~4次，由于汉中仙毫为细嫩芽头，所以可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。 6.赏茶 冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态，领略茶叶的天然风姿，颗颗竖立杯中，婀娜多姿，上下沉浮。 7.品茶 品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。 结语： 汉中仙毫属于单芽扁形绿茶冲泡时水温一般在80~85℃左右，冲泡时，可选用大容量的玻璃公道杯当作“凉水器”，即先将烧开的水倒入公道杯中，大约2分钟左右，温度即可降到大约85度左右。 汉中仙毫冲泡后后，大部分茶芽最初浮在水面上，约1分钟后才徐徐立在杯底，这并非水温低的缘故。  |
