 11月9日，第19届徐公“亲情、友情、茶情”三情茶会暨收徒仪式在棕榈泉费尔蒙大酒店隆重举行。一年一度的三情茶会如约而至，身为著名茶文化专家，一心研制好花茶的徐公，近年来又一次取得引人瞩目的成就。 自荣获2015年全国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物称号后，于今年6月再获由中国茶叶流通协会颁发认定的"国茶工匠·人物推选"第二批花茶类制茶大师称号。 中国花茶大师 潜心窨制数十年 明代大才子徐渭好茶，著有名篇《煎茶七类》，被无数人奉为经典。徐渭后人徐公——徐金华，得前人传承同样好茶，潜心制茶至今已有50多年，圈中友人送雅号“西蜀茶仙”。 他创制的“碧潭飘雪”，颠覆了普通茉莉花茶制作工艺，品质不俗，赢得无数文人雅士交口称赞。在2001年首届中国名牌名优茶拍卖会上，“碧潭飘雪”以200克1200元成交，这份在当年绝无仅有的身价，一举打破大众对花茶不入流的错误成见。 后将“碧潭飘雪”独家授权于竹叶青茶业，更一扫花茶家常、实惠的固有印象，转而成为高端茉莉花茶的翘楚。身为碧潭飘雪创始人的徐公，也因此被誉为中国高端茉莉花茶之父。 如今的“碧潭飘雪”，取峨眉山海拔600-1500米的明前绿茶作茶底，中国茉莉之乡广西横县的伏天茉莉作花料，六窨一提，形成一杯形色皆美、花香茶香两全，品之鲜醇回甘、饮后唇齿留香的高端茉莉花茶。 碧潭飘雪不仅深受大众喜爱，也不断获得行业权威认可，2017年、2019年，在由中国茶叶流通协会举办的全国茉莉花茶产品质量推选活动中，碧潭飘雪凭借出众的花茶品质，荣获“特别金奖”。 非物质文化遗产传承人 匠心传承花茶技艺 独树一帜的窨制技艺，让徐公在2011年被成都市文化局认定为——成都市非物质文化遗产项目茉莉花茶传统窨制技艺的代表性传承人。为将这份非遗花茶技艺完整地传承下去，徐公精心挑选弟子，悉心传授制茶工艺与匠心内涵。 此次三情茶会亦是徐公83岁生日寿宴，在四川历史协会会长谭继和、著名国画一级画师时之等众多圈中好友、珠海顺益集团董事长张健新等社会名流的共同见证下，徐公正式将已有多年茉莉花茶制茶经验的秦沥、肖平收为门徒，成为碧潭飘雪茉莉花茶手工窨制技艺非物质文化第二代传承人，为茉莉花茶传统窨制技艺的传承再添一份鲜活的生命力。 毕业于四川农业大学茶学系的秦、肖二人，是从事碧潭飘雪生产评审的资深人士，共同开发、创新了碧潭飘雪茉莉花茶规模化生产加工工艺，研究开发了高端茉莉花茶虫害去除技术。 此次被徐公正式收为弟子，有助于更好地将碧潭飘雪窨制技艺与匠心精神发扬光大。 时光荏苒，徐公潜心研制花茶数十年，窨制出品的那一杯茉莉花茶也获得越来越多的人青睐。 现在，他将传承非遗花茶技艺的接力棒，交给了精心挑选的专业素质过硬的弟子，寄予代代传承的深切期望。未来这杯高端茉莉花茶的传承发展，值得茶友们的期待。  |
