 滇红茶，是比较考验冲泡技巧的。 影响因素确实太多，很容易泡不出理想的滋味。冲泡滇红，投茶量，水温和出汤时间三者的控制至关重要。 滇红是品质非常坚挺的茶叶，建议用开水、快速出汤的方式冲泡。 置茶叶量以5克为宜，具体以冲泡的器具为准，比如盖碗冲泡或者紫砂壶冲泡都以容量的四分之一即可。 开水淋下，即刻出汤。这样泡出来的滇红，体现其香高（蜜香）味浓，无论是甜香还是蜜韵都会淋漓尽致地表达出来。 重要的事情再强调一次，出汤一定要快（大约5s），迅速地让茶与水分离，否则容易把茶泡得酸涩，一般可冲泡7泡左右。 所以，如果感到微酸、甚至微苦，解决的方式是：减少茶量、快速出茶汤。 冲泡后品质特点： 香气：香气高长，香郁味醇，甜香、蜜糖香与焦糖香。 滋味：入口鲜爽饱满，细腻甘润，蜜糖味醇正。 叶底：叶底红亮匀整，条索完整，形同松针。  |
