武夷岩茶怎么泡才正确?

2023-12-13 19:45| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 43| 评论: 0

摘要:    武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)特征的乌龙茶,主产于福建武夷山。要领略到这种岩骨花香的风味,就需要正确的冲泡方法,那么武夷岩茶怎么泡才正确,主要有这么几个点:1.适用茶具:紫砂壶、陶壶、盖碗2.冲泡水温 ...
  
茶叶知识

武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)特征的乌龙茶,主产于福建武夷山。要领略到这种岩骨花香的风味,就需要正确的冲泡方法,那么武夷岩茶怎么泡才正确,主要有这么几个点:

1.适用茶具:紫砂壶、陶壶、盖碗

2.冲泡水温:95℃——100℃

3.投 茶 量:冲泡壶具容积的1/3左右,口味重的在2/3

4.浸泡时间:头三泡10-15秒,之后逐泡增加10秒,可冲10余泡

5.推荐用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,自来水为下下之策。

6.特别注意:岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵-岩骨花香”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。

闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。

  
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