存白茶,最怕听到“受潮”二字,它就像是一个多米诺骨牌,能够引起连锁反应。受潮初期,茶叶的含水量变高,茶香消失,茶味变淡,茶汤变寡,甚至还会出现酸味。若是再长期保存,甚至还会长出霉菌,生出霉味。 春季多雨空气湿度大,要避免白茶吸收空气中的水分导致受潮,传成老树白茶五层包装法将密封进行到底。 所谓五层包装法,内棉纸、塑料膜、外棉纸、铝袋、纸箱。这是固定搭配,缺一不可,也不可随意更换材料。 内棉纸,是与茶叶贴合最近的包装,一般选用干净、透气性好的白色薄棉纸,保证茶叶卫生。 塑料膜,是第二重保障,可阻隔一定量的水汽、异味、氧气等,让白茶更能长久保存。 外棉纸,是体现茶饼的设计、名字、年份的最直观的包装,材质厚度略高于内棉纸,进一步阻断水汽、异味。 铝袋,它具有阻隔异味、水汽、光线、部分氧气的作用,从最大程度上看避免白茶的内在物质受影响。 纸箱,则方便收纳,可遮光,还能防止水汽、异味、氧气等过量进入内部,影响白茶陈化。 春季多雨空气潮湿,可减少开箱次数!为确保白茶能长久保存,在春天时还要减少开箱的次数,以降低受潮的风险。 多雨潮湿的春季,许多茶友日夜操心自己的白茶是否有问题,隔三差五打开纸箱查看,查看后还未及时密封,茶叶在空气里“自由呼吸”过后,往往增加了受潮的概率。 一旦开箱的次数太多,白茶吸收的水汽超高含水量之后,茶就出现了变质的情况,在潮湿的天气里,正确的做法是要减少开箱次数。 春季存白茶,我们要做的是防微杜渐,而非亡羊补牢。若是纸箱破损,及时更换,确保白茶安然度过潮湿天。 并且还要确保存放白茶的房间干燥度足够,最好可控制在45%左右。倘若家里有大量藏茶,可考虑购买一个家用抽湿机,以确保自己的藏茶的干燥。 即便存茶量不大,也要找一个干燥的空间存放。投桃报李,用心存放后,白茶自然会用高品质回报。 |