为什么家里的老白茶喝起来没有香气?

2023-7-28 16:33| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 31| 评论: 0

摘要:    老白茶因其香气丰富,且具有抗氧化、提高免疫力的养生功效,受到不少茶友的喜爱,成为心头所好。品老白茶除了选对茶叶品质外,冲泡器具也非常重要。不同的冲泡器具,会对老白茶的香气、口感造成天差地别的影响 ...
  
饮茶学问

老白茶因其香气丰富,且具有抗氧化、提高免疫力的养生功效,受到不少茶友的喜爱,成为心头所好。品老白茶除了选对茶叶品质外,冲泡器具也非常重要。不同的冲泡器具,会对老白茶的香气、口感造成天差地别的影响。

器具一:玻璃杯

玻璃杯是不少家庭最常用的泡茶器具。玻璃杯虽然便宜又普遍,但玻璃杯散热快,在温度快速变化下,老白茶的香气与口感往往没办法充分释放出来,着实浪费了老白茶品质。

另外玻璃杯因为造型限制,也没办法给予闻香体验。老白茶香气再丰富,都很快会从玻璃杯开口处流失,实在是遗憾至极。

所以,用玻璃杯作为器具其实最不可取。

器具二:白盖碗

白盖碗价格亲民,品质又优于玻璃杯,因此是很多茶友喜爱的冲泡器具。白盖碗冲泡看似简单,但其实细节决定成败,材质、容量都会对最终的成效造成影响。

选白盖碗一定要选表面涂釉的,这不只是为了色彩丰富,还为了能保留、捕捉到老白茶细腻芬芳的香气。

容量上则建议选取小巧的盖碗,容量千万不要太大,这样使用起来不仅方便,还能控制好茶叶比例。

器具三:粗陶壶

粗陶壶虽然不如紫砂壶般精致,但对茶叶发烧友来说,却是老白茶冲泡的绝佳容器。

不同于紫砂壶小气孔过多容易吸收茶叶香气,粗陶壶看似粗旷却能最大程度保留茶叶风味,只要把握好投茶量及煮茶时间,当水沸腾后再用余温加热半分钟,茶汤便会细腻又富有香气。

找到最适合的冲泡器具,才能品味到老白茶最佳口感、香气。

  
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