 有茶友和我探讨，白茶是真的火了吗？为什么会那么火，希望我可以交流一下。这个问题与茶友交流不少，我试着以茶友的疑问来解答一下，不一定全对，但希望可以通过此文，可以帮助茶友对白茶的认识有一些提高。 白茶有什么价值？能火多久。 这个疑问，应该对于想存白茶的人来说，可能会比较关心，特别是有做茶生意的茶人来说，可能更多关注，那我就以此开始来探讨一翻吧。 白茶是六大类之一，有些茶友认为白茶是新品种，其实是错误地，白茶原来没有被重视，是像现在的黄茶一样，虽然是六大类之一，但喝过黄茶的人也是很少，但作为六大类茶，哪一类茶都是有自己的价值和特点，也没有一类茶只有优点没有缺点。像黑茶类，原来就是延边茶为主，真正高档茶哪里有什么黑茶（普洱也是黑茶类）。 所以，从这点来说，白茶肯定有自己的价值，这不需要去怀疑。还有一点，白茶（福鼎白茶）由于制作工艺的特点，这款茶就有点其他茶难以达到的消炎和去火功能，虽然茶叶都有这些功能（烘焙时间越长的茶，前发酵越到位的茶，去火功能越低，而且有些会上火），但白茶由于没有炒过，也没有重烘焙，对茶叶内在价值伤害最低。所以，更多地保留茶叶消炎和去火功能。 那么，我们可以看到白茶的实际价值（药典很多有白毫银针这味中药），再加上我们生活在这年代，上火和体内炎症（感冒最为显）常有发生，市场需求不小，所以我这么看，白茶火应该是自然而生，不会因为某些人的好恶而失。 还有茶友在交流过程中，会问到，白茶是不是炒作火起来的，是不是当地政府的运作，感觉是突然间火起来的一个茶。 这个情况我们就事论事，白茶其实2010年之前就已经慢慢得到一些茶友的认可，2012年的时候，已经有些小火的感觉。所以从时间上来看，应该近10年火起来的一款茶。至于是否炒作，只要茶友们喜欢，找的人多，茶商也就会更多地想从茶农那收茶，收的人多了，茶农也不傻，坐地起价也是正常。 至于政府行为，目前发展旅游、茶叶、水果这类的经济，是政府最喜欢的，也是会大力去推行。因为这种经济发展，又不会污染环境，真正的做到既有绿水青山，还要金山银山，完全符合国家的产业政策，哪个政府会不管不顾呢？说实在的，任何有点想法的领导，都会下大力气培养，更何况福鼎白茶只是顺势而为。 所以，至于白茶会怎么样，我只能把我所知道和理解地分析出来，至于会是什么情况，大家仁者见仁，智者见智吧。也期待大家可以留言交流，毕竟事越辨越明，你说是吗？  |
