 总喝菊花茶，是不是觉得有些单调呢实际上菊花茶的吃法有很多，例如菊花糕，就是一种常见的茶点。吃菊花糕是重阳的风俗之一，因为“糕”与“高”同音，重阳登高，吃菊花糕正是应景。在喝菊花茶的时候，配上一碟菊花糕作为茶点，也很适合。菊花茶糕香软酥松，入口即化，具有清凉下火的功效。菊花茶糕的做法也很简单，跟着茶叶网小编一起来看看吧。 所需材料： 杭白菊20~30朵，马蹄粉 200 克，新鲜菊花 1 朵，冰糖适量 做法： 1.将菊花茶用纱布包裹好，放入清水中煮10分钟左右。也可以直接放入水中煮开，煮好后将茶渣捞走即可。时间不要过长，以免菊花茶带上苦味。 2.加入适量的冰糖，搅拌均匀，直至冰糖融化。冰糖的分量可以比平时多一些，因为后续还要加入马蹄粉，以免甜度不够。 3.将新鲜的菊花洗净，切碎，加入花茶中。 4.将马蹄粉用少许清水溶解，倒入菊花茶中搅拌均匀，放在大火上隔水蒸20分钟左右。 5.等菊花茶糕凝结成透明状即可。 菊花茶糕在全国各地都有，而且历史十分悠久，这其中以成顺菊花茶最为著名。在制作菊花茶糕时，可以准备一些葡萄干、杏肉、干果等，加入菊花茶糕中一块蒸制，口感会更加丰富。除了菊花茶糕之外，其他的花茶也可以依法炮制。在品茶的时候，配上这清香精美的菊花茶糕，也是一种视觉和味觉上的双重享受。  |
