如何冲泡一杯六年老寿眉?

2023-7-25 20:57| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 33| 评论: 0

摘要:    喝老白茶,适宜用紫砂壶,圆融宽敞的紫砂壶能使芽叶尽情舒展,泡出来的茶散发着一股香气和沁入心脾的蜜韵味道,自然甘醇,如同置身于原始森林,嗅着林中的气息,心情也自然悠闲。 先用沸水将紫砂壶温热,温热 ...
  
饮茶学问

喝老白茶,适宜用紫砂壶,圆融宽敞的紫砂壶能使芽叶尽情舒展,泡出来的茶散发着一股香气和沁入心脾的蜜韵味道,自然甘醇,如同置身于原始森林,嗅着林中的气息,心情也自然悠闲。

先用沸水将紫砂壶温热,温热的壶体有利于将陈封已久的老白茶唤醒。

取5克老白。因为我们要冲泡的是散茶,枝叶比较蓬松外放,置入壶中也较占面积,如果茶少了,则泡不出滋味,茶太多,又放不下,所以选5克左右的茶量相对适宜。

纳茶。老白茶的枝叶比较散漫,纳茶的时候需要多一点耐心将它整理好,置入壶中。

注入100摄氏度开水,洗茶。洗茶的时候不需要闷泡,可以立即出汤,茶汤不喝,但也可以用来洗壶。

泡茶。泡茶的时候可以轻缓注水,这样也能让茶叶充分浸润。

盖上壶盖,闷泡10秒,茶香滋味更浓。

出汤啦。汤色橙红,漂亮极了,呡上一口茶,枣香、糯香在口腔里流转,茶汤不出意外的甘甜醇厚。

老白茶一般都能泡上十余泡,而且滋味不减。泡完后,笔者还是喜欢把茶放到陶壶里再煮一遍,这样才算把一泡老白给喝透彻了。

  
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