 喝老白茶，适宜用紫砂壶，圆融宽敞的紫砂壶能使芽叶尽情舒展，泡出来的茶散发着一股香气和沁入心脾的蜜韵味道，自然甘醇，如同置身于原始森林，嗅着林中的气息，心情也自然悠闲。 先用沸水将紫砂壶温热，温热的壶体有利于将陈封已久的老白茶唤醒。 取5克老白。因为我们要冲泡的是散茶，枝叶比较蓬松外放，置入壶中也较占面积，如果茶少了，则泡不出滋味，茶太多，又放不下，所以选5克左右的茶量相对适宜。 纳茶。老白茶的枝叶比较散漫，纳茶的时候需要多一点耐心将它整理好，置入壶中。 注入100摄氏度开水，洗茶。洗茶的时候不需要闷泡，可以立即出汤，茶汤不喝，但也可以用来洗壶。 泡茶。泡茶的时候可以轻缓注水，这样也能让茶叶充分浸润。 盖上壶盖，闷泡10秒，茶香滋味更浓。 出汤啦。汤色橙红，漂亮极了，呡上一口茶，枣香、糯香在口腔里流转，茶汤不出意外的甘甜醇厚。 老白茶一般都能泡上十余泡，而且滋味不减。泡完后，笔者还是喜欢把茶放到陶壶里再煮一遍，这样才算把一泡老白给喝透彻了。  |
