 1、白茶能用来冷泡吗？ 白茶当然能用冷泡，且冷泡的白茶与沸水冲泡的白茶滋味不同。 白茶冷泡，多见于夏季。夏季天气炎热，用冷泡发法泡出来的茶汤清凉、鲜爽。但是，冷泡茶并非所有人都能够尝试。 笔者将分别阐述白茶冷泡的好处与弊端，希望能够对茶友之后是否选择冷泡白茶有所帮助。 2、什么是冷泡茶？ 所谓的冷泡茶，其实就是以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、开车族或是登山族，只要有买得到矿泉水，就能自己动手制作冷泡茶。 3、冷泡茶的好处 以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。特别是在炎热的夏天，来一杯冷泡茶，会觉得舒适引人，十分解暑。 而且冷泡茶能够保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。 4、冷泡茶的弊端 虽在炎热的夏季来一杯冷泡茶能够迅速解暑，但对于那些肠胃不好的朋友来说，请慎重尝试。 同时用冷泡法冲泡白茶，会浪费好品质的白茶，尤其是像白茶这样不经揉捻的茶品，其细胞壁未被破坏，如果用冷泡法冲泡，并不能真正体会到白茶的真正滋味。 特别是像白毫银针等这类珍品白茶，用冷泡法冲泡并不能完全释放内涵物质。其功效和口感等方面都与沸水冲泡有很大区别。 综上所述，冷泡白茶就如一把双刃剑，有好处也有弊端。茶友在选择冲泡方法时应根据个人情况而定。如果想要体味白茶的养生功效，采用沸水冲泡最佳；如果想要体味到白茶的鲜爽滋味，采用冷泡法最佳。  |
