白茶能冷泡吗?冷泡茶有何利弊?

2023-7-25 15:22| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 30| 评论: 0

摘要:    1、白茶能用来冷泡吗? 白茶当然能用冷泡,且冷泡的白茶与沸水冲泡的白茶滋味不同。 白茶冷泡,多见于夏季。夏季天气炎热,用冷泡发法泡出来的茶汤清凉、鲜爽。但是,冷泡茶并非所有人都能够尝试。 笔者将分别 ...
  
饮茶学问

1、白茶能用来冷泡吗?

白茶当然能用冷泡,且冷泡的白茶与沸水冲泡的白茶滋味不同。

白茶冷泡,多见于夏季。夏季天气炎热,用冷泡发法泡出来的茶汤清凉、鲜爽。但是,冷泡茶并非所有人都能够尝试。

笔者将分别阐述白茶冷泡的好处与弊端,希望能够对茶友之后是否选择冷泡白茶有所帮助。

2、什么是冷泡茶?

所谓的冷泡茶,其实就是以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、开车族或是登山族,只要有买得到矿泉水,就能自己动手制作冷泡茶。

3、冷泡茶的好处

以冷水泡茶,味道更香醇甘美,可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。特别是在炎热的夏天,来一杯冷泡茶,会觉得舒适引人,十分解暑。

而且冷泡茶能够保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。

4、冷泡茶的弊端

虽在炎热的夏季来一杯冷泡茶能够迅速解暑,但对于那些肠胃不好的朋友来说,请慎重尝试。

同时用冷泡法冲泡白茶,会浪费好品质的白茶,尤其是像白茶这样不经揉捻的茶品,其细胞壁未被破坏,如果用冷泡法冲泡,并不能真正体会到白茶的真正滋味。

特别是像白毫银针等这类珍品白茶,用冷泡法冲泡并不能完全释放内涵物质。其功效和口感等方面都与沸水冲泡有很大区别。

综上所述,冷泡白茶就如一把双刃剑,有好处也有弊端。茶友在选择冲泡方法时应根据个人情况而定。如果想要体味白茶的养生功效,采用沸水冲泡最佳;如果想要体味到白茶的鲜爽滋味,采用冷泡法最佳。 

  
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