中华人民共和国成立后，根据多年的研究和实践，专家学者将全国划分为三级茶区:一级茶区划分为四大茶区，由国家根据区域进行宏观指导；二级茶区由各产茶省份自行划分，以利调控和领导，如湖南省规划建设的U形优质绿茶带、雪峰山脉优质黑茶带、环洞庭湖优质黄茶带和湘南优质红茶带，涵盖了湖南的37个主产茶县(市)；三级茶区由地(市)划分，直接指挥茶叶生产。这样的划分，既考虑了国家发展生产的总方针，综合了自然条件和经济、社会条件，又注意了行政区域的划分和具体产茶地的差异  1982年，全国茶叶区划研究协作组依据地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构、生产特点，将全国茶区划分为四大茶区，即华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。江南茶区在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东和广西北部，福建中北部，安徽、江苏和湖北南部，以及湖南、江西和浙江等省，是我国茶叶的主产区。  江南茶区基本上属于中亚热带季风气候，南部为南亚热带季风气候。气候特点是春温、夏热、秋爽、冬寒，四季分明；年平均气温在15.5℃以上，南部可达18℃左右，1月平均气温3.0~8.0℃，北部往往因寒潮南下使温度剧降，部分地区可达-5℃，有的年份甚至下降至-8~-16℃。7月平均气温27~29℃，极端最高气温有时可达40℃以上，部分地区因夏秋日高温，会发生伏旱或秋旱。全年无霜期230~280d，茶树生长期225~270d，年活动积温4800~6000℃。年降水量1000~1400mm，以春季降水量最多，秋冬季较少。江南茶区宜茶上壤基本上是红壤，部分为黄壤或黄棕壤，还有部分黄褐土、紫色土、山地棕壤和冲积土等，pH5.0~5.5。浙江、安徽南部、江西、湖南等地的红黄壤，由于母岩和环境条件的差异，土壤理化性质不尽相同。在自然植被覆盖下的茶园土壤，以及一些高山茶园土壤，如安徽的黄山、江西的庐山和浙江的天台山等地的土壤是在落叶阔叶林作用下形成的，土层深厚，腐殖质层达20~30cm；而缺乏植被覆盖的土壤，尤其是低丘红壤，其发育差，结构也差，土层浅薄，有机质含量低。  江南茶区产茶历史悠久，资源丰富。茶树品种主要是灌木型中叶种和小叶种，小乔木型中叶种和大叶种也有分布。生产茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶及各种特色名茶。例如，西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、洞庭碧螺春等历史名茶，品质优异，具有较高的经济价值，且驰名中外。 |
