还有青茶的奢华

2023-7-25 06:30| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 27| 评论: 0

摘要:    绿茶已是优雅,青茶更显奢华。武夷大红袍,又该怎样演绎这一段完美无瑕? 乌龙茶,是青茶的俗名,这样接地气的称谓,多少关联些属性。 我国乌龙茶大家族,按地域划分,有广东、福建、台湾的区别,彼此 ...
  
饮茶学问
绿茶已是优雅,青茶更显奢华。武夷大红袍,又该怎样演绎这一段完美无瑕?
 
乌龙茶,是青茶的俗名,这样接地气的称谓,多少关联些属性。
 
我国乌龙茶大家族,按地域划分,有广东、福建、台湾的区别,彼此内在一段渊源,由历史的传承,和文化的牵连,共同铸就乌龙茶的奢华。
 
单以福建乌龙茶而论,闽北武夷山的“岩韵”与闽北铁观音的“音韵”,让饮者领略不同的美妙。而大红袍,称得上是岩茶尤为耀眼的存在。
 
“岩韵”如何而来?
 
武夷山区,崎岖险峻,坑、涧、窠穿插其中,均有茶树的身影。
 
山石风化滚落,沉于土壤,茶树根系蔓延,附着其上,汲取岩石养分,故而成就“岩韵”的与众不同和“仅可意会不可言谈”的玄妙。
 
地方茶类,总会有一段出人意料,鲜为人知。
 
花粉传播,无意间邂逅机缘,成就一株新的淡雅,采之、制之,化作单丛名茶,遍植茶园,成就另一种特色,为其一。
 
火焙干燥,以松木燃之,烟熏缭绕,竟入茶味,两者缠绵,该有几多的美好?
 
色泽乌黑亮丽,身骨条索紧致,摇青工艺,茶青边缘破损,所以隐隐一段的金黄,更为真实的体现。为其二。
 
好茶,尤其是半发酵的大红袍乌龙茶,素来以经久耐泡闻名。
 
随着冲泡次数的递增,每一杯都呈现着不同,此时的精妙,非一般茶客能体会,须得资深饮茶人,细细品饮,慢慢追寻,方显滋味。
 
大红袍青茶,多一份岩韵,多一段奢华。

  
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