 从公元前2000年开始，中国就有把茶用作饮料的记录，茶的四种主要类型是红茶、绿茶、白茶和乌龙茶。这四个品种都来自山茶花。草药茶不是真正的茶，因为它们不是来自茶花植物。乌龙茶只占全世界茶叶消费量的2%。虽然不那么受欢迎，但是乌龙茶还是有各种各样的好处。 乌龙茶是什么？ 乌龙茶在中国很常见。在亚洲国家，喝茶是文化和社交聚会的重要组成部分。朋友和商业伙伴经常在一起喝茶，乌龙茶有多种保健功效，尽管所有的真茶都来自同一种植物，但在收获和加工过程中也存在差异。乌龙茶是部分发酵的，而红茶是完全发酵的。茶的含量和抗氧化剂种类也不同。绿茶富含一种叫做儿茶素的抗氧化剂。红茶中的抗氧化剂是茶黄素和茶素。乌龙茶位于中间，与抗氧化剂有关。乌龙茶和绿茶含有类似的咖啡因，大约10到60毫克每8盎司一杯。相比之下，每杯8盎司咖啡含有约70至130毫克咖啡因。不加糖的煮茶是零卡路里的饮料。它不含脂肪、碳水化合物或蛋白质。 喝乌龙茶和其他类型的茶有很多健康益处 心脏病 中国的研究人员研究了喝乌龙茶和胆固醇水平之间的关系，因为高胆固醇水平会增加患心脏病的风险，证明乌龙茶对心脏有保护作用。他们发现，每周饮用至少10盎司乌龙茶的人患高总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白或“坏”胆固醇水平的风险更低。同样的道理也适用于饮用等量的绿茶和红茶的人。在另一项研究中，研究了日本男性和女性饮用咖啡、绿茶、红茶和乌龙茶对心脏病风险的影响。研究人员发现，每天喝1杯或更多的乌龙茶的男性患心脏病的风险较低。 减肥 一项在老鼠身上进行的研究表明，在喂食高脂肪、高糖的食物时，接受乌龙茶提取物的动物，其腹部脂肪比没有接受茶提取物的老鼠的腹部脂肪要少。绿茶和红茶提取物也能减少腹部脂肪的增加。接受绿茶提取物的小鼠也消耗更少的卡路里。一项针对超重和肥胖中国成年人的研究调查了乌龙茶对体重的影响。研究人员每天喝300毫升乌龙茶。6周后，超过一半的参与者减掉了1公斤以上。 癌症 台湾研究人员调查了饮茶与头颈癌和咽喉癌的关系。每天喝一杯乌龙茶的风险降低4%，但结果并不显著。每天喝一杯绿茶可以降低头颈部癌症的风险。中国女性的另一项研究发现，喝绿茶、红茶或乌龙茶可以降低患卵巢癌的风险。然而，根据美国国家癌症研究所的研究，目前还没有足够的研究表明喝茶可以降低患癌症的风险。 糖尿病 一些研究表明，每天喝3杯或3杯以上的茶可以降低患2型糖尿病的风险。然而，专门研究乌龙茶的研究结果却不尽相同。在一项研究中，健康的男性每天喝6杯乌龙茶。在不同的时间，他们喝含有补充抗氧化剂的乌龙茶，这种茶以儿茶素或多酚的形式存在。每一种茶叶都要喝5天。研究人员发现喝乌龙茶并不能改善血糖或胰岛素水平。有趣的是，一项研究发现，每天喝2杯或更多的乌龙茶的人患糖尿病的风险比每天喝1杯乌龙茶或不喝乌龙茶的男性高。 牙齿健康 氟化物是一种经常被添加到饮用水、牙膏和漱口水里的元素，有助于预防龋齿。茶叶中自然含有氟化物，所以喝乌龙茶有助于预防蛀牙。过量的氟化物可能是有害的，但对大多数成年人来说，每天饮用不到1升的乌龙茶是安全的。 其他可能的好处： 虽然目前还没有足够多的研究来支持以下的好处，但喝茶也有关联：健康的肠道细菌，降低患老年痴呆症的风险，降低帕金森氏症的风险，天然防御来自太阳的紫外线，强壮的骨骼，长期食用乌龙茶的研究结果显示，其效果最好。尽管它不是治疗任何疾病的方法，但定期喝茶似乎对健康有很多好处。 尽管乌龙茶的咖啡因含量低于咖啡，但对咖啡因敏感的人还是应该限制咖啡因的摄入量。茶可以减少植物食物中吸收的铁量。此外，一些研究人员发现，喝过茶的儿童更有可能有较低的铁含量。因此，最好在餐外喝茶以限制其对铁吸收的影响。当我们吃饭时，吃富含维生素C的食物可以增加从植物食物中吸收的铁量。 茶是一种健康的饮料，已经被世界各地的人们消费了几个世纪。乌龙茶是一种不太知名的品种，也可能对健康有益。然而，从上述的一些研究来看，喝绿茶可能会带来最健康的好处。 瓶装茶含有少量有益的多酚，可能含有过量的添加糖。如果买瓶装茶，最好是找一些不加糖的的或者在家里泡茶，用少量蜂蜜来甜。乌龙茶应该浸泡尽可能长的时间，以增加黄酮类化合物，人们每天可以喝2-3杯。（文章来源于网络；版权归原作者所有）  |
