 《晚晴》 唐·杜甫 返照斜初彻，浮云薄未归。 江虹明远饮，峡雨落余飞。 凫雁终高去，熊罴觉自肥。 秋分客尚在，竹露夕微微。 今日进入了第16个节气：秋分。俗语道，“春秋二分，昼夜平分”，意思是在这一天，全球大部分地区这一天的24小时昼夜均分，各12小时。从秋分时节开始，我们就正式进入了秋季。 秋季，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏，起居作息要相应调整，《素问·四气调神大论》曰：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏，以养“收”气；早起以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。因此，秋季要特别重视保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。 秋天是一个养生的季节，没有夏天的炎热，冬季的寒冷，此时要特别重视保养内守之阴气，起居、饮食皆遵循“养收”之道。养生的方式有很多，大家都知道喝茶也可以养生。那么此时应喝些什么茶适宜养生呢？ 三五年的老白茶，少了寒凉，进而平和。储存一段时日的老白茶，此时香气与滋味都会愈加饱满。这时喝老白茶正当令，既除体热又生津液；既有绿茶之清香，又有红茶之醇厚。 一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。 老白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。经过岁月的沉淀，其营养成分如维生素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，具有清热、消暑、解毒的作用。 老白茶也可以帮助解除油腻，促进消化。经常饮酒的人喝老白茶，能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积，具有解酒功效。  |
