摘要:      《晚晴》   唐·杜甫   返照斜初彻,浮云薄未归。   江虹明远饮,峡雨落余飞。   凫雁终高去,熊罴觉自肥。   秋分客尚在,竹露夕微微。   今日进入了第16个节气:秋分。俗语道,“春秋二分, ...
  
茶叶知识

  《晚晴》

  唐·杜甫

  返照斜初彻,浮云薄未归。

  江虹明远饮,峡雨落余飞。

  凫雁终高去,熊罴觉自肥。

  秋分客尚在,竹露夕微微。

  今日进入了第16个节气:秋分。俗语道,“春秋二分,昼夜平分”,意思是在这一天,全球大部分地区这一天的24小时昼夜均分,各12小时。从秋分时节开始,我们就正式进入了秋季。

  秋季,自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏,起居作息要相应调整,《素问·四气调神大论》曰:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏,以养“收”气;早起以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。因此,秋季要特别重视保养内守之阴气,凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。

  秋天是一个养生的季节,没有夏天的炎热,冬季的寒冷,此时要特别重视保养内守之阴气,起居、饮食皆遵循“养收”之道。养生的方式有很多,大家都知道喝茶也可以养生。那么此时应喝些什么茶适宜养生呢?

  三五年的老白茶,少了寒凉,进而平和。储存一段时日的老白茶,此时香气与滋味都会愈加饱满。这时喝老白茶正当令,既除体热又生津液;既有绿茶之清香,又有红茶之醇厚。

  一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

  老白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。经过岁月的沉淀,其营养成分如维生素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的,具有清热、消暑、解毒的作用。

  老白茶也可以帮助解除油腻,促进消化。经常饮酒的人喝老白茶,能够预防身体虚冷,减少酒精和胆固醇在体内沉积,具有解酒功效。

  
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