福鼎白茶拼配的好处,及拼配的建议

2023-7-12 19:32| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 71| 评论: 0

摘要:      白茶这两年是越来越多人喝,那么福鼎白茶的选择品牌也越来越多,我们针对不同的白茶我们应该如何去搭配,才能品尝到更好的福鼎白茶!   白毫银针   那么福鼎白茶能不能像普洱茶一样,进行各种形式的拼配 ...
  
茶叶知识

  白茶这两年是越来越多人喝,那么福鼎白茶的选择品牌也越来越多,我们针对不同的白茶我们应该如何去搭配,才能品尝到更好的福鼎白茶!

  白毫银针

  那么福鼎白茶能不能像普洱茶一样,进行各种形式的拼配呢?答案是肯定的。那么福鼎白茶到底是怎么拼配,拼配的目的为了什么,拼配好还是纯料好呢?接下来就为大家进行一一解答。

  贡眉

  其实,茶叶的拼配,在业界已经不算是个什么问题了。普洱茶的拼配早在几十年前就已经有了。但在这里憨仔要提醒大家,拼配不是说因为茶叶不好需要去做拼配,而是为了提升和稳定茶叶的品质,使得茶叶的色、香、味等符合标准,从而实现呢较高的经济效益。合理拼配目前成为了很多企业的核心技术。拼配的形式主要有以下几种。

  白牡丹

  1、不同树种的拼配,顾名思义就是讲不同树种的原料混在一起。如能制作福鼎白茶的树种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等。

  2、不同山头、产区的拼配。福鼎白茶有很多的产区,如点头、太姥山、磻溪、管阳等,而每个产区又有不同的山头,海拔、光照、雨水等不同,口感和香气上都会存在一定的差异。

  3、传统工艺和新工艺的拼配,主要是在萎凋和烘干层面的不同,如萎凋有日晒、室内等,而烘干有炭火烘焙和低温烘干等。

  4、时节不同的拼配,即将不同时间段、季节采摘的茶叶进行拼配,如春茶、秋茶进行拼配,可以提高产量。

  5、不同年份的拼配,即将不同年份的茶叶拼配在一起,如将新茶和老茶进行拼配。

  6、不同部位的拼配,即将不同部位的茶叶进行拼配,如将寿眉和白牡丹进行拼配,口感上更好,而同时能让价格更平易近人。

  寿眉

  从上面的拼配我们可以看出,拼配的目的主要是为了弥补茶类的某些缺陷,同时也是为了满足特定市场的特定需求。举个例子:要制作一款价格在100块左右的白茶,采用春茶,花香味中,口感润,正常冲泡下,耐泡度在8-10泡左右。那么在这中突出茶叶优势,平衡滋味的条件下,就可以通过牡丹和寿眉适当的拼配来实现了。

  由此我们可以看出来,拼配的白茶未必是次茶。通过拼配能够有效的提升茶叶的品质,同时还带动了产量的提升。没有任何资料显示说纯料的比拼配的好。相对意义上,我们说的纯料其实也不是完全的纯料,毕竟这么大的产品,同一品种的茶叶不可能在一天或今天内采完,这个就会存在不同时间上的拼配,所以说,白茶本身意义上是没有绝对的纯料。

  在结尾,小编想说,对于爱茶人来说,其首要追求的是喝有品质的好茶,而这个也是我们做茶人所追求的目标。

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