 去年底神农网一则消息称：“山东省昌乐县鄌郚镇弘昌金银花种植合作社的理事长赵玉平最近正忙着两件事：一是催促朋友落实金银花炒制“黄茶”的工艺专利；二 是四处请人为推出的“黄茶”产品提出工艺和营销上的意见”。这消息说，把金银花做成“黄茶”，价格上可以增值三倍多，在一些人看来这样的技术无疑是赚钱的 好技术了。 黄茶是中国六大茶类中的一员，但黄茶市场目前还不火热，据营销专家许孙鑫预测黄茶市场将于今年冬季后开始火热。茶叶界在积极准备应对即将到来的黄茶热的企 业不多，没想到种金银花的却脑袋灵光，率先看上黄茶的有机可乘之处了，而且还想对这样的“黄茶”生产工艺申报国家专利！如果用“金银花”生产“黄茶”获得 国家专利的话，金银花的生产就可以让农民们赚更多的钱，同时也让假冒伪劣“黄茶”成为合法产品。 这个要让“金银花”变身为“黄茶”的 技术究竟是什么？真的能通过某种加工工艺让物种的属性发生变化，而让“金银花”变为“黄茶”？虽然相信中国人的造假水平，但笔者至今不敢相信有这样的技术 存在。在许多地方市场上，人们还没见过“黄茶”的模样，没想到用“金银花”扮演的“黄茶”却准备申请专利了！ 在一些人看来，“黄茶” 就是想当然的金黄色，“金银花”干制品正好符合色彩的要求，消费者就会把“金银花”当做“黄茶”给喝到肚子里去。实际上真能如愿吗？笔者见过蒙顶山黄茶 ——蒙顶行芽，黄茶的外形与金银花有着天壤之别，黄茶用茶叶芽尖制作，而金银花制品是花蕾制作，两者形状上有极大的差别。从色彩上看，黄茶的颜色更接近与绿茶，而不像金银花般的金黄色，这些是从两种不同性质产品的外表上就可以区分的，想用个“黄茶”的名称就把消费者给糊弄成功，应该是很困难的。 黄茶是中国最古老的茶叶产品，也是中国最早的贡茶产品，至今有近两千年的历史，作为中国最早的茶叶加工技艺，蒙顶山黄茶——蒙顶黄芽的制作技艺，如今还 是四川省非物质文化遗产呢，四川蒙顶山味独珍茶业集团的掌门人张强先生便是这一非物质文化遗产的唯一传承人，足见黄茶工艺是受到法律保护的。 就算用“金银花”或其他什么草能生产出以假乱真的“黄茶”或“黑茶”，这样的发明充其量也只是假冒伪劣，中国茶叶行业也绝不允许任何人生产假冒伪劣的“黄茶”产品。但在“黄茶”即将到来之际，让消费者学会辨别“黄茶”的真假与优劣，中国茶企应该是义不容辞的，对于弄虚作假的蒙骗消费者行为，一定会被市场所抛弃，更不可能获得国家专利。<卢梦茹>  |
