 都说“藏新茶，喝老茶”，普洱茶存的好，越来越好喝。储存不当，可能亲手把好茶毁了。这篇文章，我们来深度探讨普洱茶的存储。 储存普洱茶，南北方差异大 一位北方的朋友，每次问我拿茶都要散茶，因为他那里天气太干燥，普洱茶转化慢，散茶与空气接触面积大，转化还快些； 而另一位广东的朋友，天气湿热，普洱茶转化特别快，这可是个头疼的问题，他恨不得拿一个密不透风的铁盒子，把所有普洱茶装里面。 南方北方天气大不同，更多差别在于空气中的湿度不同，存储普洱茶要控制好湿度。 南方天气较为潮湿，家庭藏茶如何控制湿？ 1、在潮湿季节，应关注天气预报，在潮湿天气来临之前做好预防工作，紧闭茶仓，以防潮气进入仓库。 2、选择茶仓时，窗户选择向北或东，避免向南面开窗，以防潮气侵袭。 3、采用传统生石灰除湿，梅雨季节也可用除湿器。 北方干燥，湿度不够怎么办？ 如果实在过于干燥，就要采取人工干预，在储存地旁边摆放一盆干净的水，或者用加湿器，还可以 1、在天气好的时候适当通风，增加茶仓内的湿度，但要控制湿度不能高于75%。天气极度干燥时，减少通风，小心你的普洱茶被“风干”。 2、在茶仓内增加一些木炭，木炭可吸收储存一定水分便可一定程度上保持茶仓的湿度。 储存普洱茶有哪些讲究？ 1、存储空间的讲究 很多家庭为了节省空间，通常几个茶类茶一起存放，或者和酒类一起存放，这样对普洱茶的后期陈化不利。要达到良好的储藏效果，普洱茶应单独存放，茶仓内尽量只有普洱茶这个种类，茶品的空间比在1：3.5较为理想(即100平米350件茶)。 2、温度讲究 我们都知道，储藏普洱茶最高温度不要超过32摄氏度，湿度不超过75%，那么最低温度要求是多少呢? 短时间内最低温度可在零摄氏度以下，但时间不能太长。一般情况下温度需要保持在15摄氏度以上，这样才有利于茶叶的存放和转化。 3、通风时间的讲究 我们说通风是适当通风，过度通风会将茶叶中的内含物质随风飘散，特别是把香气带走。通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外，时间也很重要。一般通风时间为3小时。通风也有度，过度通风可能使普洱茶含水率急剧降低，后转化停止，最严重的结果是造成普洱茶被“风干”。 一些错误的存茶方式 1、普洱茶放冰箱存储 很多人刚开始接触普洱茶，以为和绿茶一样可放冰箱存储，这样是错误的。普洱茶在存储过程中，其实在不停的转化。和空气接触后，茶叶中的物质才会发生潜移默化的转变，滋味才会变得更好。存在冰箱中的茶由于温度过低，茶叶中的物质转化被遏制，普洱茶也就不能“越陈越香”，反而会吸收了冰箱中的其它异味。 2、用樟木箱存茶 有人听说好的普洱茶会有樟香，茶叶中的樟香是茶叶内含组织长时间氧化的成果，与樟木的香不同，樟木的香气带有一定刺激性，长期与樟木混藏的茶不但品质不佳，饮后可能还有晕眩感和恶心呕吐现象。 3、茶饼撬开存 茶叶撬开存放，一般是醒茶时的做法，茶品刚从仓库取出，需要一个醒茶的过程，口感更优秀，把茶品撬开可加速醒茶时间。但对于长期存放不建议撬开，撬开茶品存放不利于茶品香气滋味的保存，茶品压制成什么形状是经过工艺师反复的实验结果，为的是茶品后期陈化质量更高，撬开存放便改变了茶品原有的陈化质量。 4、防空洞存储普洱茶 防空洞的缺点是不通风，湿度大，茶品在高湿的情况下，产生腐化现象，茶叶受潮氧化发酵速度过快，且长期不通风，不利于茶品自然陈化。 5、生饼熟饼一起存 有茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，就将普洱茶装箱封存。但是生普和熟普没好好包装就混在同一只箱子中，由于生熟茶的香气有较大不同，结果相互污染，导致串味，最终这一箱的茶都会“废”掉。
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