 在我们中国桂花也是十大名花之一，尤其是在每年8月份金秋时节，桂花开始普遍的开花。并且桂花开花之后，我们可以将它制作成桂花茶，桂花茶也是主要的茶类之一，喝起来香味扑鼻，非常的持久，它的汤色绿而明亮，并且桂花茶它还具有温补阳气，排解体内毒素等作用，尤其是在夏天的时候喝上一杯桂花茶，那么心情非常的舒畅。当然我们想要喝上上等的桂花茶，也是需要花大价钱才可以，那么如果我们自己家里养护的有桂花树，那么我们完全可以自己动手制作一款桂花茶了。下面小编就手把手的将制作桂花茶的6个详细步骤，分享给大家，按照方法去操作，简单易学。 第一：茶胚准备 可能有些人觉得桂花茶制作起来是比较简单的。但是前提是我们需要准备好桂花茶的茶胚。一般相对来说，15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是什么呢？是以茶叶为原料，然后采用一些现代的加工技术制作成绿色茶胚，茶胚的要求比较嫩，太老的叶子不可以。 第二：采摘 那么如果我们想要制作好上等的桂花茶，我们需要自己去采集新鲜的桂花，那么这个时候采摘时间最好以桂花盛开时节为主。采摘的同时我们需要注意，不可伤到桂花花朵。最好采用那种金桂做出来的桂花。而桂花它的种类一般分为4种，有四季桂，银桂，金桂以及丹桂。 第三：茶胚储存 我们将桂花采摘完带回来之后，放在干净的布料上，同时下面要铺上一层准备好的茶胚。茶胚与桂花按照一定的比例确定，铺设比例为10：3，同时形成的桂花堆上面也要覆盖上一层茶胚。我们需要保持它室内的温度，不能低于20度。 第四：翻堆 那么我们将桂花采摘回来之后，可能都会将它堆在一起，那么就不容易散热，一旦茶堆温度超过40度，我们要将它均匀铺开以降低温度。并且手速要快，需要一次性将茶堆推翻，加快它的散热速度，当温度下降到30度以下，我们需要平铺桂花茶，再将它聚拢起来。 第五：挑拣 放置一段时间之后，我们会细心发现桂花已经开始萎焉，这个时候我们可以用手摸一下茶胚，如果茶胚外表比较光滑，并且不发硬不粘手。这个时候就可以结束了，我们将茶堆推开，把里面已经的萎焉桂花挑选出来去掉。 第六：茶胚脱水 在制作桂花茶的时候，茶培不仅吸引了桂花的香味，还吸收桂花中的水分，刚炼制完的茶胚水分含量，最少还达15%，我们要对他进行快速脱水，使水分达到5%即可，为了避免茶胚发霉。 做完以上操作步骤，那么一道香气浓烈的桂花茶也就完美无缺的做好了。  |
