 一、茶饼的保存 1、用牛皮纸包好放入冰箱冷冻室。最好是放在有异味的物品中间层(如饼干箱里),这样既能防止潮气又能吸收异味;一般可存放一年左右。取出常温下放置即可饮用。 2、如果是散装茶则应装在密封袋中置于低温处或干燥通风无异味的环境中保存。注意防霉变和虫蛀等。 3、如果将新购进的绿茶拆封后没有喝完又需继续保存时:可用白棉布缝成小口袋装入适量炒熟放凉后的花椒粒,分装在小布袋内再放进塑料袋系紧袋口,然后将其挂在阴凉避光的地方,这样可以长时间保持其色泽新鲜翠绿且能去除一些陈味。(注:以上两种办法最好交替使用) 二、铁观音茶的保存 1、取一洁净无异质的玻璃瓶罐,先投入少量80度左右的热水烫过晾干备用。然后将100克优质铁观音置入干净的塑料桶或者瓷缸内,(不要加水以免产生水闷味)。 2、再将准备好的50-60°C的白开水倒入其中浸泡2-3分钟倒出沥干水分待泡第二次再用。 3、最后把剩余的水加温至70-80°C左右冲进壶中盖上盖子静置1-2天就可以饮用了! 三、普洱生普的存储方式 1、首先需要选择一款合适的容器来盛放它——陶瓷器是最好的首选之一了,因为它的透气性很好,不容易发霉变质 2、其次还需要在紫砂器具上滴几滴水,然后把装有普洱的生普放到上面去,接着再把它们放到一个温度适宜并且空气流通比较好的地方就好了。不过需要注意的是千万不要让太阳暴晒到他们 四、红茶的储藏方法 1、先把干红茶叶摊开晾一会,然后用报纸卷起来塞进保温杯子里盖严实就可以了! 2、还可以直接把干红茶叶晒干之后收藏起来,等到想喝的时候直接拿出来冲泡就行了。但是这种方法不太适合长期贮藏的而且很容易受潮湿影响导致口感下降的! 五、黑茶的保管技巧 1)、选用陶质坛子或不透气的金属筒直埋于地下,使叶子全部贴附于其上,减少叶面与空气的接触面积,以起到良好的保湿效果。 2)每次用量不宜太多,1--2g为宜。 3)最好用竹炭作为吸附剂。 4)避免阳光直射和黑斑出现 5)忌高温高湿环境 6)宜密闭贮存 7)切忌挤压包装 8)勿近火源 9)×乙烯树脂为催芽剂和抗氧化剂,但含量过高会使叶片焦黄枯落。 10)×若发现茶叶上有黑点或有油渍物,可能是发酵过度造成的,可将这些部分切除掉重新烘焙一次。 11)×不可久存,通常情况下保质期  |
