 一、绿茶产于我国浙江杭州和安徽黄山。其外形细嫩稍卷曲;色泽绿润起霜毫,香气鲜爽持久,滋味甘醇清甜,汤色黄亮明净,叶底匀整柔软明亮。按干燥工艺可分为炒青(杀青)、烘青(揉捻)两茶类。 二、红茶红茶的产地较广,主要品种有祁红(小种红茶),宜兴红茶,滇红等.一般分为工夫茶与碎形茶两种类型:工夫茶是经过发酵加工制成颗粒形的紧压条索状的红茶称为"工夫",如我国的云南普洱茶就是典型的工夫茶;碎形茶是将毛尖或芽头切成一定规格后制成的片状或块状的散装条形红茶称之谓"切砖"。 三、白茶白茶属微发酵茶类,基本制作工艺过程为萎凋—晒干—复火一烘干。以福建福鼎市生产的最具代表性,因其成品呈白色而得名,主产区在福建省北部政和县及松溪县一带。 四、花茶花茶是以香花香?制而成的各类茶叶的总统称。它包括茉莉花茶,珠兰花茶,桂花茶,玫瑰花茶等等。 五、乌龙茶乌龙茶是我国特有的名茶之一。属于半发酵茶,介于绿、红茶之间。既有绿茶浓烈的天然味,又有红茶醇厚的味道。因叶片中间呈绿色,边缘呈红色,故又名绿叶镶边茶。喝起来具有兰花的清香,并有提神醒脑的作用。  |
