 饮茶有许多对人体有益的生化作用。早在《神农本草经》中就有"日遇七十二毒,得茶而解之"。说明茶叶有很好的解毒功能。现代医学研究证明,由于茶具有防止人体内固醇升高、有防治心肌梗塞的作用,故能治疗高血压和脑动脉硬化症;茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌(包括病毒)的生长繁殖。《华佗食论》、《本草纲目拾遗》(1765年-1835年间)、《中国药植图鉴》、日本·奥田拓男(1933-2001),都对我国古代医书上的有关记载进行了考证及验证:认为我国的绿茶是茶树品种中的优良品系之一,其叶肉肥嫩厚实,芳香可口,营养丰富且含有较多的维生素B1、C等成分,经常饮用有利于人体健康长寿。 一.提神醒酒 将浓茶汤饮入肚里后,使人精神振奋、头脑清醒,又能加快血液循环和新陈代谢的速度,促进体内酒精从尿液排出体外,减轻醉酒程度。同时咖啡碱有利尿之功,使排尿量增加。因此,对消除疲劳有一定效果。 二.清热降火 夏日气温高,人们流汗较多,加上进食煎炒食物增多等因素,很容易引起上火。此时若大量服用含糖类高的甜饮料或小食品,会助热生湿,无异火上浇油。但喝杯凉开水或清凉的乌龙院铁观音却可起到去暑降温的效果,达到清凉泻火的目地。(注:《中药大辞典》称:"青果为治胃寒积滞要剂";)《滇南闻见录》:载"(普饵方):老姜1块切片放于肚脐上,用艾炷灸之,以通经络,愈久弥佳",说的就是姜片可以调顺脾胃气机的功用。) 三.消脂瘦身 茶叶富含多种有效化学成分和维生素,能够增强血管弹性,降低血脂,把蛋白质转化为热能,减少脂肪积累,从而减肥瘦身,还可预防老年疾病。 四.利尿消肿 茶叶中含有的鞣酸能和肉类蛋白结合形成凝乳状沉淀物附着在肠壁上阻碍消化酶与食物的接触。这种物质能使肠道蠕动减慢,延长粪便在体内的停留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质的吸收和对肌体的危害。另外,茶叶所含热量少,而且不含胆固醇、嘌呤、皂甙以及黄酮类化合物等多种致癌的物质,对于防癌抗癌都有一定好处。所以,夏季常饮些淡茶水,一来可以帮助补充水分;二来又可帮助身体排毒。 五.杀菌消炎 夏天炎热潮湿,稍不注意就可能感染细菌性痢疾肠炎等疾病。这时不妨喝点清淡的绿茶吧!因为绿茶中所特有的儿茶素等多?成份,能与单细胞微生物脱氧核糖核酸连接成复合体,抗菌性能较强,能有效抵抗  |
