 一、茶能放冰箱里么? 不能。 因为绿茶是不宜放在冰箱里的,如果将未喝完的剩茶的放入冰柜中冷冻的话很容易变质或串味。而且从营养学角度来看,绿茶中的维生素和氨基酸等成分易与空气结合氧化而减少其营养价值;另外,这些成分的化学变化会使味道变苦,所以最好现泡现喝。 红茶则可放置于常温下保存饮用,不过如果是已经开封的红茶则不宜长时间存放过久,否则容易导致品质下降甚至发霉生虫! 二、如何正确存储茶叶 1、密封储存 对于散装茶叶来说最好是采用小罐子或者玻璃瓶之类的容器来包装好再放进冰箱内储藏。这样做的目的主要是为了防止在高温情况下茶叶受潮从而影响口感以及香气挥发的情况发生。同时也可以防止空气中的异味进入茶叶内部影响到茶叶的质量问题。 2、避光储存 茶叶属于一种比较脆弱的食物了。如果在阳光直射的情况下就会加速茶叶内含物质的分解从而导致营养成分流失的问题出现。所以在购买完新鲜的茶叶之后一定要及时将其放到阴凉通风的地方进行妥善保管才行。 3、低温储存 除了上面两种方法之外还可以采取一些其他的办法来进行保鲜处理比如说用温度较低的小袋子包裹起来之后再装入到塑料袋里面然后扎紧口袋口直接塞进衣柜或者是抽屉当中就可以达到很好的效果了。 4、真空压缩袋 这种方法也是现在市面上很常见的一种方式之一它主要适用于那些没有合适的收纳盒或是空间较小的家庭使用。这种方法的优点在于能够有效节省空间的占用量并且还不会造成任何浪费的现象产生! 三、茶叶怎么贮存比较好 一般来说,夏季气温较高时,可先用纸包好后(不可用水冲洗),再用两层聚乙烯食品袋封装后置于冰箱内贮藏即可。若一时无法吃完购买的多量少质茶叶,可用干净白纸包成数层,分格贮藏在干燥处,吃前取出冲泡。  |
