 金银花，又名“双花”、“金花”、“银花”、“忍冬”、“鸳鸯藤”。由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。那你知道如何制作金银花茶吗?金银花茶的制作方法又是什么呢?都知道喝金银花茶又能预防中暑、肠炎、之症。那怎么制作金银花茶呢? 制作金银花茶： 1、茶胚制备：金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5%，并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。 2、银花采收：夏季为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大时，在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此时花的香气最浓，也有利于保持花色。 3、茶胚吸香：按每10公斤茶胚配用鲜金银花5--6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2--3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。 4、干燥包装：将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中，在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度)，然后晾干，以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥，冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合，用复合膜袋按重量规格密封包装，即为成品茶。 看来小编讲解的制作金银花茶的步骤，你学会了吗?如果要味道更浓，可以用煮的方法。新鲜的金银花摘下来后，记得把花蒂摘掉，那是金银花苦味的来源。此外，金银花的浆果有微毒，千万不摘来食用!  |
