 一、如何挑选绿茶? 1、看外观:外形匀整的茶芽多;色泽嫩绿油润。 2、闻香气:好的绿茶有鲜爽清香的气味,且带有花香和果香的味道,无霉味或异味等不良味道存在。 3、尝滋味:口感醇厚甘甜是优质高档名优绿茶的特点之一,冲泡后入口微苦回口香甜耐泡为品质优良的表现。 二、如何选购红茶? 1、观形状:条索紧细重实为好茶(一般以条形整齐结实,锋苗锐利,大小一致者为佳);碎粒松散的次之;粗老完整的更差。 2、嗅香味:优质的干仓熟普有一种特殊的陈香,这种香气浓郁持久,使人闻到之后感到心情愉悦舒畅,并且具有明显的生津止渴作用。 3、品汤色:红浓明亮为上乘;暗淡混浊则为低劣。 4、叶底:正宗的红茶馆叶子较薄而柔软亮泽。如果看到叶片发黑或是呈褐色时说明已经变质了,这样的普洱不仅不能饮用而且会对身体有害! 三、如何选择铁观音? 1、选品种:纯正的铁观音颗粒饱满圆结沉重,枝心硬挺不弯曲。 2、辨颜色:正品安溪铁观音成品茶的表皮上白霜明显,因发酵时间较长故略成棕色,但自然均匀分布不会特别密集。若发现白色结晶物质应引起注意,这类产品很有可能是被硫磺熏蒸过或用工业双氧水漂染过的假冒伪劣商品,不宜购买。另外还可以用手抓一下茶叶,如能捏到软而易碎的粉末状物体即是经过染色处理的劣质货。 四、怎么选乌龙茶? 1、看外形:武夷岩茶的外形特征主要突出"曲"、"扁"(即卷曲)、"螺蛳背",俗称:"蜻蜓头"。一般来说,武夷山所产的正岩大红袍和大红袍母树都是比较标准的圆形,只是有的会稍长一些而已,但是不管怎么样都必须是自然的椭圆形或者接近于球形才可以称为是好样的。 2、听声音:用手指轻轻敲击茶叶,发出的声音清脆悦耳的就是佳品。 五、怎样辨别龙井茶的好坏? 1.看颜色 (1)特级龙井茶扁平光滑,一芽一叶初展;一级龙井茶形似雀舌含苞欲放。 (2)二级龙井茶形同针把细长平直,上下脉络清晰可见,略带波纹。三级及以下各级龙井茶则像片纸一样簿弱无力,粗细不均。 (3)新制龙井茶色泽翠碧光洁度较高,放置一段时间后会慢慢变黄。 2.闻香气 新鲜茶叶放在玻璃杯中倒入开水浸泡数分钟后取出可闻其幽兰清香,或有板栗炒豆子的芳香  |
