 ? 谈到普洱茶，可能很多人想到的是名山头古树茶，其次便是普洱茶的口感滋味。其实冲泡普洱茶也十分重要，用不同的办法冲泡普洱茶，口感上也会有很大的差别，而最简易的泡茶方式，便是抓一撮茶放在保温杯里泡着喝。 这样的泡茶办法固然简单，茶汤的口感滋味却算不上美好。普洱茶被泡的时间太长，内含物质会全部集中在第一泡茶汤里，这样会使得第一泡茶汤滋味足、苦涩明显。后续再往杯子里注入开水，茶汤又会变得寡淡，让茶叶极不耐泡，十分影响喝茶体验。 那么普洱茶怎么泡，才能发挥最大的功效与作用？茶友们本人在家冲泡普洱茶，其实也不需求茶艺师那么专业，把握好水温、投茶量、出汤速度，规范的操作好步骤就能让泡出来的普洱茶保留最多的营养，发挥最大的功效与作用了。接下来笔者便给大家扼要谈谈整个普洱茶的冲泡过程。 备具 准备白瓷盖碗、公允杯、品茗杯，随手泡等泡茶必备用具，至于茶滤、电子秤等，茶道六君子等因人而异，更考究一些的茶友也可准备。倡议新手用白瓷盖碗，由于白瓷盖碗容纳性强，且容易上手；而公允杯与品茗杯尽量选择玻璃或白瓷材质，这样更利于茶汤的观赏。 冲泡要点 由于每个中央的海拔缘由，沸水能到达的最高温度也会有所差别，所以尽量沸水高温冲泡；冲泡前用沸水把盖碗、品茗杯、公允杯等茶具润洗一遍，用于清洁和进步杯温的作用；把撬好的7克茶样投入盖碗中，注入沸水7分满，先洗茶1遍。 倒茶时指尖捏住盖碗边缘，食指压住碗盖，把滤网放到公允杯上，便可把茶汤注入公允杯中。冲泡新茶时，由于新茶不算稳定，1-3泡可沿着盖碗边缘旋转注水，4-6泡定点高冲注水，6泡之后定点低冲注水。 这样做的目的，主要是对水温的把握，旋转注水会让干茶在盖碗中受热平均；定点高冲其目的是适量降低水温，让茶中的内含物质不至于析出得太快；定点低冲是由于冲到后几泡时，茶内含物质在前几泡已析出很多，适量的进步温度有利于内含物质的析出。 冲泡提示： 撬茶时应轻压饼面外侧，茶针由内而外冉冉用力，可重复操作，直到撬够茶量为止；泡茶时可依据本身的口味调整投茶量，泡到后几泡，若觉得茶汤丰满度不够，可适量减少注水量，或闷泡10-20秒，以此来保证茶汤的品饮体验。  |
