普洱茶是怎么定义的?

2023-6-25 19:43| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 48| 评论: 0

摘要:      只知道有普洱茶却不知道普洱茶是怎么定义的?那么就来说说这个问题吧。   普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红,内质汤 ...
  
茶叶知识

  只知道有普洱茶却不知道普洱茶是怎么定义的?那么就来说说这个问题吧。

  普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。据专家考证,普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋朝、定型于明朝、繁荣于清朝。是云南特有的具有千年以上历史的名茶,被喻为“有生命的古董、可以喝的文物”。

  历史上曾有把普洱茶归为黑茶类。但是,业内对此存在异议,主要是其工艺和黑茶有异。特别是近年,争议更大,直到2006年出台的云南省地方行业标准里,把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶,算是在业内达成共识,即普洱茶是一种特种茶,不属于任何一种茶类。至今年7月份,普洱茶地理标识下来后,这种说法就更加有根据了。另外,在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

  综上,普洱茶不属于黑茶,亦不属于任何一种茶类,是一种特种茶。

  通过上面所讲的希望对于普洱茶是怎么定义的这个问题不再纠结!

  
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