 假茶一般是用劣质、低档的原料加工而成。这些假冒产品大多色泽鲜艳,外形整齐匀称;冲泡后汤色红浓明亮或橙黄鲜亮(用色素加颜料调制的除外),香气纯正无其他异气或有异味;滋味醇厚爽口回甘好喝且耐泡等特征,但仔细品尝会感觉其口感较差,而且易出现苦味和涩感及霉味等现象。 1、看外观 真品绿茶的外观:条索紧细圆直有光泽,大小均匀一致,锋苗挺秀完整,颜色翠绿油润;伪劣品的形状不规整,松扁不一且有断碎现象。真品绿茶的颜色:呈嫩绿色至深碧绿色,清澈明亮带宝光,叶底柔软肥壮多芽头;伪劣茶的色泽暗淡发乌黑并有焦枯白屑末,有的还泛生白色斑点; 2、闻气味 真品的味道是香高持久而纯正的清香型为好,如带有花香味则更好;若夹杂着粗老性陈味或其它杂味的为次级品质;伪劣产品的气息粗糙而不正。 3、试手感 用手捏一撮干茶放在手心稍揉搓一下如果手指上有刺鼻的感觉说明质量不好或者变质了;如果是好的绿茶应略有清甜味,即使存放时间再长也不会变味;优质绿茶在受潮时亦能散发出清新宜人的芳香;若是掺有其他杂质的质量就差多了! 4、尝口味 优质的龙井茶入口后有清爽润滑之感,舌面与上腭中部的齿颊间隙通常可感觉到微甜的味道;如果有苦涩或其他不良刺激感的则为差的产品。 5、查包装袋上的标签标识 正规厂家生产的名优茶外盒上应有QS标志和生产厂名以及地址电话等内容;如果没有的话可能是仿冒货或者是过期商品,最好不要购买。另外还可以从价格上进行鉴别,因为现在市场上的假货很多都打着名牌旗号来销售,所以大家可以通过对比的价格来进行判断真假。  |
