 饮茶有许多益处。但买回来的茶通常都是一次泡完的,若需再饮,要重新冲泡,既麻烦又费时;而且因每次用量不多,往往难以喝到杯底。现在介绍几种简便的保管法:1.用铁听、木盒盛放可以选用干燥无味(或微带凉味)的铁罐作小听(如白铁的皮盖),以锡箔纸包裹置于火上烧红后封口即成。放置于阴凉处可存放1-2年不变质。2.塑料袋密封好可选一些厚实一点的塑料食品袋装好后放入冰箱冷冻室里贮存。此法的优点是防潮、耐藏和取用时方便。3.石灰吸湿贮藏将生石灰装入布袋中系紧袋口,使袋内空气尽量挤出,然后扎牢袋口放在电风扇下吹4-5小时,待袋子中的二氧化碳浓度达到饱和状态即可直接用来储藏茶叶了.这样可使茶叶在较长时间内保持色泽鲜绿,滋味醇美且不易变质。4.低温保鲜贮存绿茶可用块状未名的小包装箱或小竹筒等作为容器进行储存。将装有茶叶的小箱子平铺在地上垫高30-50厘米,然后将成捆的报纸卷起来塞满整个缝隙,再将茶叶分层排列整齐地摆在上面盖上薄草帘并压上重物使其固定住便可长期存储。这种方法适用于短期需要大量茶的消费者使用。(注:如果采用这种办法来储茶的话一定要选择质量比较好的产品。)5.冷藏保藏用双层铝薄膜复合膜包好的茶叶放进冰柜冰冻层中,可以起到很好的保湿效果,并且还可以避免串味的产生。6.真空压缩保存在密闭无氧气的器皿中进行加压抽气处理后的茶叶能有效地防止氧化及异味的出现,同时也可抑制微生物的生长繁殖,延缓陈化的速度,延长其保质期。7.金属桶保温藏入新买的散红茶可以用不锈钢锅子加热水煮一下或用搪瓷缸子等容器加水煮沸后用布滤去水汽后再把茶叶放进去焖一段时间就可以喝了!8.速溶冲剂冲服各种花茶粉、颗粒状或片状的干品均可按1:50的比例加入沸滚的水浸泡10分钟以上即得所需的汤液,冷却至60-70°C饮用风味更佳。9.冷热交替冷冻过的茶叶取出后在常温水中浸漂2小时左右捞出沥干水份再用冷水冲洗一遍晾干水分备用,然后用80-90度左右的温水加热约5分钟后倒掉开水再加入适量冰块搅匀倒入瓶子里拧紧盖子静置24小时后即可随时取食,口感清凉爽脆可口。10.微波炉解冻在食用前半小时先用70-80度的水温冲泡2-3次,然后在炉腔内均匀摊开降温3-5分钟左右拿出稍晾温就可吃了。11.盐腌脱水把经过日晒或是阴干的茶叶用细小的筛网过筛除去杂质,然后把粗末洒进  |
