 鉴别方法一:看外形。首先要看干茶的外形是否均匀一致,如果色泽不一的话说明是劣质产品;其次还要看条索的粗细、长短以及松紧程度等是否正常,一般优质的产品其外观比较匀整美观,而且大小也比较合适;最后还可以用手捏一下茶叶,感觉下是否有刺手的感觉或是有粗糙感。 辨别方法二:闻气味。好的红茶有天然的香味,这种味道很纯厚且持久性长,而劣质的红茶会有一种异味或是杂味。另外也可以取少量样品用沸水冲泡后观察汤色的颜色及透亮度,优质的茶叶泡出的茶汁呈金红色并清澈明亮,无沉淀物和悬浮物的为佳品。 辨别方法是三:尝滋味。将少许待鉴别的茶叶放入口中细细品尝一番,如果是好品质的普洱茶则口感甘甜醇香、回味绵柔,如果有涩味的则是次质或者不好的品质了。 辨别方法四:观叶底。把泡过的叶片取出放在盘中观赏它的形态与色泽,以嫩度较好的芽尖为优选标准,老一些的叶子则为差一些的了!  |
