 所谓上等普洱，这个概念实在太模糊。茶界总说，适口为珍，每一个人的上等，概念也根本不同。抛开主观的成分，我们不妨来聊聊普洱茶等级划分的问题。从而，看看到底什么叫“上等”？ 普洱茶的等级是指用于制作普洱茶制品的原料等级的级别。据国家质检总局颁布的最新的、现行的2008版《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》对鲜叶分级、晒青茶感官品质特征制定了明确的等级划分指标。 普洱茶的鲜叶原料、按芽叶比例和嫩度特征划分为6个等级： 特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。 一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。 二级：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。 三级：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。 四级：一芽三、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。 五级：一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其他嫩叶占50以下。 其次晒青茶、国标中也将晒青茶划分为6个等级： 特级：条索肥嫩紧结、芽毫显；色泽绿润，外形匀整，稍有嫩茎；香气清香浓郁；滋味浓醇回甘；汤色黄绿清静；叶底柔嫩显芽。 二级：条索肥壮紧结、显毫；色泽绿润，外形匀整，有嫩茎；香气清香尚浓；滋味浓厚；汤色黄绿明亮；叶底嫩匀。 四级：条索紧结；色泽墨绿润泽，外形尚匀整，稍有梗片；香气清香；滋味醇厚；汤色绿黄，叶底肥厚。 六级：条索紧实，色泽深绿，外形尚匀整，有梗片；香气纯正；滋味醇和；汤色绿黄；叶底肥壮。 八级：条索粗实；色泽黄绿，外形尚匀整，梗片稍多；香气平和，滋味平和，汤色绿黄稍浊，叶底肥壮。 十级：条索粗松；色泽黄褐，外形欠匀整，梗片较多；香气粗老，滋味粗淡；汤色黄浊，叶底粗老。 值得注意的是，等级只代表茶青的嫩度，并不能直接等同于完整茶品的品质，等级高的原料并不代表普洱茶品质的高。 所以，除去看客观的等级，还要靠主观的品鉴。两者结合，才可以评出真正的好普洱。  |
