 普洱茶的冲泡是一门艺术，做为艺术的前提他必须有技术的支称，如果没有足够的技术做为基础，那就算把茶道演绎的再好看，茶汤不好喝，那也只是花架子而已，所以在茶道表演的同时，更要注重对茶的了解。 我们在喝茶的时候，有时候会听到别人说某个茶水味重了些，这个水味到底是什么意思呢？大家所说的水味其实就是我们所感受到，茶味与水味分开了的感觉，我们在喝茶汤的时候口腔中感受不到茶与水完全交融的感觉。 普洱茶的冲泡手法如果不适当，可能会引起普洱茶汽喝起来水味较重，我们在注入沸水的时候应该让水沿着盖碗的四周流入，不要直接冲在茶叶上，只有让茶叶充分的与水交流在一起，茶叶才能与水完全的融合在一起，这样只要控制好投茶量就肯定不会泡出水水的普洱茶。 一般情况下一款好的普洱茶是不会出现水味较重的情况，就算冲了很多泡之后只是口感变得很淡了，不会出现全是水味。出现水味较重，可能是茶叶的问题，也有可能是茶叶之外的原因。 检查一下水壶中的水湿是否已经烧开了，如果水温过低就冲泡茶叶，茶叶中的内涵物质没那么容易被浸泡出来，这样就会使得我们喝起来茶汤中有茶味也有水味。这应该就是大家所说的味道没出来吧。 检查一下茶叶是不是有受潮的迹象，如果感觉茶叶本身有点潮潮的，如果没有开始发霉，我们可以放在干燥通风的地方放一阵，这样让茶叶中水分含量降低一点，如果茶叶中水分含量较高，茶汤喝起来会有一点水水的感觉。（文/袁绍龙 部分图片来源网络）  |
