茶叶命名之法,茶叶的命名方法

2023-6-19 13:27| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 27| 评论: 0

摘要:      茶叶定名不但以样式定名,还考查茶树的种类,茶叶的产地,采制时间以及动植物、制茶工艺乃至是茶叶的光彩。固然,另有些茶叶以悦耳的段子或传说来定名。  茶叶的名字许多,排它个上千种是不可疑问的, ...
  
饮茶学问

  茶叶定名不但以样式定名,还考查茶树的种类,茶叶的产地,采制时间以及动植物、制茶工艺乃至是茶叶的光彩。固然,另有些茶叶以悦耳的段子或传说来定名。  茶叶的名字许多,排它个上千种是不可疑问的,真正能够说是目眩狼籍。不过经少许学者剖析钻研,予以归类分别,却发掘少许道道,颇有逼真绘景之味,能够或许更好的

  茶叶定名不但以样式定名,还考查茶树的种类,茶叶的产地,采制时间以及动植物、制茶工艺乃至是茶叶的光彩。固然,另有些茶叶以悦耳的段子或传说来定名。

  茶叶的名字许多,排它个上千种是不可疑问的,真正能够说是目眩狼籍。不过经少许学者剖析钻研,予以归类分别,却发掘少许道道,颇有逼真绘景之味,能够或许更好的明白茶叶、影象茶名。大抵茶叶的定名有如下七类:  1. 以茶叶的样式定名。六安瓜片,君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等等。  2. 以茶树种类定名。如白毫等等。  3. 以茶叶产地定名。普洱茶、祁红等等。  4. 以茶叶的采制时间定名。社前茶、明前茶、雨前茶等等。  5. 以动植物的称号定名。龙井、水仙、佛手等等。  6. 以制茶工艺定名。炒青、烘青等等。  7. 以茶叶光彩定名。红茶、绿茶等等。  有些茶名的由来另有着满动听的段子或传说,比方:

  “碧螺春”茶的由来

  久负盛名的碧螺春茶,产于太湖洞庭器械二山。相关碧螺春的由来,民间撒布着如许一个段子。 清康熙年间,本地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发掘了一种野茶,便采下带回作饮料。有一年,因产量特多,竹筐装不下,朋友们把有余的放在怀里,不虞茶叶沾了热气,透出阵阵异香,采茶女士都嚷着:“吓煞人香!”这“吓煞人香”是姑苏方言,意义是香气非常浓烈。因而世人争传,“吓煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年玄烨(康熙天子)南巡到太湖,康熙觉得“吓煞人香”这个名字不雅观,便赐名为“碧螺春”,今后相沿至今。 碧螺春茶采摘时间较早,普通在谷雨前后采摘。炒制时要做到“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而接续”。所以外形卷曲如螺,昔毫毕露,细嫩紧结,叶底如雀舌,水色浅,味醇而淡,香气高傲永远,回味隽永。

  “铁观音”的由来

  中国十台甫茶之一的“铁观音”盛产于福建省安溪县,国表里享有殊誉。对于茶名“铁观音”的由来民间有两种传说: 一说:清代乾隆天子平生吃茶成癖,尝遍名山名茶。一次微服游历江南,进来福建,品味了一种茶,其味甘醇爽滑,有一种分外的自然兰花香气,光彩祸渌,如铁压手,饮后表彰此茶香美寒赛观音。往后方知此人乃现在天子,因而遂定名“铁观音”,名望大振。 二说:清乾隆年间,安溪松村头乡林民魏饮深信神佛,每天早晨必以清茶一杯敬献于观音菩萨像前。一天,魏饮进山,发掘乱石隙中有一棵茶树,在野阳照映下叶片闪闪发光。魏猎奇而移植屋旁,经心种植,春来枝茂叶繁,遂采撷新苗制茶。发掘茶叶较其余茶叶为重,且暗渌似铁,人们便顺口称它为“重如铁”。重如铁茶香气浓烈特异。因为这种茶常被魏饮作供佛之用,故改称为“铁观音”。 

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

相关阅读