安溪原产铁观音多少钱一斤?

2023-6-11 02:39| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 67| 评论: 0

摘要:      铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间, ...
  
茶叶知识

  铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

  内安溪茶园

  原产地铁观音主要产自哪里?

  铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。

  内安溪的感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号,海拔较高,属内地带,高山地理位置及气候独特;西坪镇是铁观音的原产发源地,历史悠久制作传统,一直打造这铁观音的经典;祥华乡生茶的铁观音,素以茶水醇厚、耐泡度好、优雅香气著称;

  2007年其,龙涓茶叶崛起,成为安溪铁观音的“后起之秀”。 龙涓乡土地辽阔,基地可以建设得有规模,便于规范化管理。龙涓全乡林地面积35.76万亩,境内有半林、水云波两大林场,森林覆盖率68.5%。。这四个地方,都属于内安溪,是安溪铁观音的四驾马车。

  此外,同属于内安溪的长坑乡、福田乡、桃舟乡、蓝田乡、等地,这些都是优质的内安溪原产地铁观音,是安溪铁观音的重要组成部分。只要是内安溪生产的茶叶等级都会比较高,一定程度上代表着安溪铁观音的最高品质。

  兰香铁观音

  安溪原产铁观音多少钱一斤?

  目前内安溪原产地铁观音的价格已不像以前那么虚高,基本上走民生茶品路线。价格不贵,目前安溪铁观音的净茶平均价格在300左右一斤,是一款实实在在的大众化茶饮,这个价位一般消费者都会接受。

  这个价格是平均价格,其实安溪铁观音是有明显的好坏之分。最差的铁观音,基本一斤50以内就可以买得到,而且还是真正的铁观音茶叶。等级较高的安溪铁观音一斤需要500以上。

  此外,一年中的安溪铁观音还是春秋两季的茶叶最好。即秋茶和春茶,通常来说春茶铁观音会比秋茶便宜一些。按价格来算的话,春茶350以上的铁观音可以算是上好的了,而秋茶600元以上的已经很可以了。

  如果是一斤50元以下的茶叶,大部分都是采用机械采摘,而且制作天气稍差、或者鲜叶偏老等不利因素制作的,选择这类茶,应尽量不买粗老的,粗老的不耐泡。

  优劣必须要试喝才能知道,优质的安溪铁观音条索肥壮紧结,色泽砂绿鲜润,颗粒圆结重实匀整,厚实且柔软光润,叶面呈现波状,整齐少断碎。香味芳香浓郁,茶汤诱人,橙黄明亮,通透温润,醇厚甘滑,音韵显现。

  口感回甘,不卡喉,颜色深,无杂质纯净,叶底展开完整为上品。但是,如果气味很香,茶汤很绿就要小心了,这种茶叶一般集中在300元一斤左右,茶可能是还可以的茶,但是用了很多人工的手法叫飘清。

  如果是一斤1000元以上的安溪铁观音,其香气悠扬飘逸,口感清纯甘爽,观音韵较强,回甘回味很好。茶汤汤色呈深橙或黄色,清澈明亮,茶汤香气浓郁,盛似兰花而深沉持久,滋味浓醇清洁,生津回甘。叶底枝叶舒展,色泽鲜绿,整体匀净。并且香气纯正,带甜花香,温和止渴,一口抿入,心静神怡。

  绿叶红镶边

  安溪原产铁观音是如何制作的?

  安溪铁观音茶叶好,除了得天独厚的地理优势以及气候条件外,与精湛的制作技术分不开,而这些制茶技术是灵活多变,没有书本可读,是安溪茶叶人一代一代的经验累积,尤其宝贵。因此,核心的技法也很少外传,这也是外界无法完全复制原产地铁观音的原因之一。

  安溪铁观音茶制茶工艺精细,其加工程序分为:晒青、晾青、做青(包括摇青与做手)、炒青、初揉、初烘(含复烘)、初包揉(含复包揉)、足火等工序。就其各工序与武夷岩茶相比较,铁观音晒青程度较轻,摇青总次数少,而每次摇青转数多,摇后静置时间较长,特有的包柔工序是形成其独特外形和品质的重要环节。

  安溪铁观音的制作工艺十分复杂,制成的茶叶条索紧结,色泽乌润。好的铁观音,在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后,优质上等正宗铁观音带有类似天然的兰花香,滋味纯浓。用小巧的功夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷。

  
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