存放铁观音 喝陈年铁观音的好处

2023-6-11 02:27| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 114| 评论: 0

摘要:      众所周知,铁观音保存要求非常严格,即便放置冰箱冷藏,6个月后,口感与新茶仍是有很大差别,香气大不如新,味道也开始改变。于是,陈茶热日渐兴起也不足为奇了。   广义上说,新茶上市没有卖掉的铁观音 ...
  
茶叶知识

  众所周知,铁观音保存要求非常严格,即便放置冰箱冷藏,6个月后,口感与新茶仍是有很大差别,香气大不如新,味道也开始改变。于是,陈茶热日渐兴起也不足为奇了。

  广义上说,新茶上市没有卖掉的铁观音都是陈年铁观音。但实际上,陈年铁观音必须是由传统铁观音生成的,传统铁观音耐存放,而清香铁观音不耐存,所以,真正意义上的陈年铁观音是以传统工艺制作的传统铁观音。

  在安溪民间,许多茶农家里都有存放铁观音的习惯。更有当陈年铁观音达到十五年后,经过烘焙,加进纯正蜂蜜,等到五年后,这已经是极佳保健品了,专治肠胃功能。在当地,茶农用此茶来给小孩和怀孕妇女治病,几乎什么病都用此茶。安溪当地流传着这种茶可以包治百病,但比较清楚和证明的是可以助消化和治肚涨、祛暑。有专家用科学实验证明陈年铁观音对人体确实有好处。

  陈年铁观音水质醇厚,喝起来香味口感一点都不比多年的普洱茶差。福建省茶产业研究会的有关专家分析以为,陈年铁观音走进消费者的视野,改变了此前铁观音口感单一、商品品种少的现状,处理了铁观音保留期短的难题,多样化的商品格式让铁观音更有商场竞争力。

  
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