绿茶放冷藏还是冷冻

2023-6-10 23:40| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 35| 评论: 0

摘要:    绿茶放冷藏存放,绿茶为不发酵茶,茶叶物质丰富,因此容易受到氧化反应,同时温度也会影响茶叶的内质,而冷藏存放则可以使其隔绝光照,保持低温,维持活性、鲜爽,而冷冻则温度过低,容易结冰,也会压制茶叶 ...
  
饮茶学问

绿茶放冷藏存放,绿茶为不发酵茶,茶叶物质丰富,因此容易受到氧化反应,同时温度也会影响茶叶的内质,而冷藏存放则可以使其隔绝光照,保持低温,维持活性、鲜爽,而冷冻则温度过低,容易结冰,也会压制茶叶活性,因此不适宜冷冻。

绿茶保质期短,在常温下,保质期只有一年。因此,存放很关键。

同样我们也要用小包装的形式或者用铝箔袋密封绿茶,装入铁罐,放入冰箱冷藏。

注意不要频繁开启,避免水汽进入茶叶之中,加速变质。

  
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