黑茶中有两种茶最难分辨，它们是普洱茶熟茶和六堡茶。 这两种茶的干茶外形、香气、汤色、口感很相似，并且都有砖、饼、沱和散茶等规格。 首先六堡茶主产于广西梧州，而普洱茶产于云南；叶种多为苍梧县群体种。 再者，六堡茶为前发酵、中发酵，后期发酵，而普洱熟茶则为中发酵，后发酵。 六堡茶和熟普洱的区别1、产地区别 六堡茶属于黑茶，产于中国广西梧州六堡镇，树型为灌木型中叶种，如苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种、品系。 普洱（熟）茶又称古树茶，因原运销集散地在普洱市而得名，树型为乔木型大叶种。普洱茶产地广泛，主要产地为云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。 2、原料区别 六堡茶，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的制作工艺进行加工而成。 普洱茶，以云南大叶种晒青茶为原料，通过渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制作而成。 3、品质区别 六堡茶通常采用传统的竹篓包装，其成品茶外形条索紧实，色泽黑褐光润间有黄花;成品散茶壮实尚黑褐间有白霉。冲泡之后，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，有明显的槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。 普洱茶干茶条索紧直、厚实、显毫，色泽褐红，冲泡之后，汤色红浓，香气高扬持久，香型独特，滋味醇厚甘鲜，经非常的耐泡，冲泡五六次后仍有香味。 5、工艺区别 六堡茶，精选茶树的一芽二三叶为原料，经过特定的摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥、陈化等工艺制成。制成后在采用传统的竹篓包装，也有把六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状的；另外，还有散装的。 普洱熟茶采摘分为几个不同的时期，茶叶采摘时，叶和芽同时采，制作工序为：采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥等，再经过渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制成。  |
