汤色常见不足—深暗

2023-6-6 15:30| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 81| 评论: 0

摘要:   茶汤深暗产生原因  1.因茶叶受潮等原因造成品质陈化,导致颜色加深。  2.原料中混杂紫芽紫叶。  3.红茶发酵过度。  改进措施  1.重视茶叶保鲜,增强保鲜手段的利用。  2.加强原料管理,及时剔除已采 ...

汤色常见不足—深暗 

  茶汤深暗产生原因
  1.因茶叶受潮等原因造成品质陈化,导致颜色加深。
  2.原料中混杂紫芽紫叶。
  3.红茶发酵过度。

  改进措施
  1.重视茶叶保鲜,增强保鲜手段的利用。
  2.加强原料管理,及时剔除已采的不符合要求的原料。
  3.红茶发酵程度应适宜,防止过度。

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