三个杯子为“品”，是品茶的寓意，代表着热情好客，随时欢迎客人参与到饮茶活动之中，而并非独饮；其次，泡茶的茶具多以盖碗为主，而常规的盖碗容量基本上都是120~150毫升，刚好满足这三个杯子的容量，不多不少正正好，既不会多出茶水留存在公道杯里，不会影响茶味。 同时也不会一泡不够导致杯杯不满而尴尬，所以在潮汕人的茶道文化里，还有什么比“正好”来的更礼貌从容呢。 另外，谦让礼让是人与人接触的最佳状态，如果访客人数多于三人，那么在饮茶之间人们必定会互相礼让，这一来一回的互动也为彼此增加了亲近的契机，人情往来或许就从这一杯茶开始了。  |
