2023-6-4 16:39| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 37| 评论: 0
所谓黄茶，指的是采摘适制茶树鲜叶或嫩芽为原料，经杀青、揉捻（做形）、闷黄、干燥等工艺制成的茶品，其核心工艺为闷黄，从而形成黄茶的独特品质，即黄汤黄叶，成品黄茶干茶嫩黄或金黄，独具酵花香或甜香，汤色杏黄明亮，滋味醇和甘甜，回韵持久。
黄茶风格独特，品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青，四川的蒙顶黄芽、湖北的鹿苑茶、湖南的君山银针、浙江的莫干黄芽等。
其中君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽是黄茶中的精品。
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