奶茶一般用红茶、乌龙茶、绿茶三种茶叶,奶茶使用红茶的频次较高,但是也不是只用红茶,一些特定产品还会采用绿茶、乌龙茶等茶品,只不过大部分还是用的红茶,因为红茶香气袭人,与奶茶综合之后,可将奶茶的温润色泽调和得很好,且滋味更加丰富醇厚。 当然,喜爱绿茶的也大有人在,和红茶相比,绿茶的滋味更加清新甘冽,很适合与果茶搭配制作水果茶,水果的清新和绿茶的风味结合,清爽的滋味更加适合夏天饮用。 所以其实绿茶和红茶都是能够拿来制作奶茶的,只不过红茶更适合支撑奶茶,绿茶更适合与水果茶搭配。随着人们对于茶饮的要求越来越高,红茶也逐渐升级出蜜香红茶,比起普通红茶,更加甜蜜,拥有醇厚的香味。 |