普洱熟茶的汤色与品质的关系

2023-6-3 19:36| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 35| 评论: 0

摘要:    普洱熟茶的汤色在一定程度上可反应茶叶品质的好坏,但仅为重要因素之一,普洱熟茶汤色要求红艳明亮,或红浓明亮,深红色为正常,黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求,如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好 ...
  
饮茶学问

普洱熟茶的汤色在一定程度上可反应茶叶品质的好坏,但仅为重要因素之一,普洱熟茶汤色要求红艳明亮,或红浓明亮,深红色为正常,黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求,如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好,汤色混浊不清,属品质劣变。

对于熟茶而言,好的茶汤应该是通透明亮,清澈而带胶质感。

而不好的茶汤就是汤色浑浊暗淡,没有光泽。这些都与茶叶原料的内含物质有关系,内含物质丰富才有胶质感重,工艺好才会有干净纯正,茶汤会表现出油亮通透。

若是原料工艺不好,那么茶汤就会表现出浑浊稀薄,色泽暗淡

  
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