 南方珍品五花茶，祛湿清热佳了得。 每次笔者去远足旅游，都会带备不少轻便的中成药＂旁身＂，作为伤风感冒丶水土不服的应急所需。就在整理行李的时候，习惯性放入了几袋五花茶进去，事关平日都有饮五花茶的习惯了，但犹豫一下又拿了出来，心里想，毕竟这次是去北京旅行，这种凉茶在北方似乎无用武之地吧。 不知道北方人是否聼説过五花茶这个名字，可以肯定在华南地区非常流行，原因在於当地水土丶四时节气之不同所造成的。对於南方一带温暖炎热丶多雾潮湿的气候，当地居民常把五花茶作为＂平安茶＂饮用。 其实南方地区也有不少种类的凉茶，除了五花茶外，常见的还有银菊露丶甘十四味丶夏枯草茶丶鸡骨草茶丶祛湿茶等等。但五花茶＂湿热双解＂的广泛作用，令其成众多凉茶的首选饮料，亦没有平点夸张的。到底甚么是＂湿热双解＂？ 所谓＂湿热双解＂，按字面来说就是湿气和热气都能同时清除的意思。就是说五花茶拥有甘十四味凉茶清热解毒的作用，亦有祛湿茶利水消肿的效果。这种巧妙的药材组合，令其拥有除湿而不上火，清热而不助湿的特点。 你们有没有察觉，不同药店所售卖五花茶很可能略有不同，甚至有顾客直接告诉药店长柜自己不适的症状，让老药工立即执出＂自家五花茶配方＂，到底五花茶有没有固定的调配准则呢？ 表面来看，传统的五茶花由五种花组成，但药材组成并没有统一标准，尽管治疗功效来来去去都是清热解毒丶祛湿利水的中药，但亦需根据个人体质丶天气变化灵活运用。 以下笔者为大家介绍各种各样五花茶的材料丶制法丶适应症状： 名称：传统五茶花 材料：金银花4钱丶菊花5钱丶槐花3钱丶木棉花5钱丶鸡蛋花5钱 制法：清洗药材，加10碗水浸泡5分钟，煲半小时，即可饮用。 适应症状：疲倦多汗丶心神不宁。 名称：银翘五花茶 材料：金银花5钱丶菊花4钱丶连翘5钱丶葛花5钱丶积椇子7钱丶木棉花5钱 制法：清洗药材，加12碗水浸泡10分钟，煲半1小时，即可饮用。 适应症状：口干舌燥丶疲倦多汗丶心烦不宁。 适应症状：吸烟饮酒引起的口干舌燥丶烦燥易怒。 名称：银茹五花茶 材料：金银花5钱丶野菊花3钱丶香茹5钱丶木棉花3钱丶莲蓬2个丶莲叶3钱 制法：清洗药材，加15碗水浸泡10分钟，煲半1-1.5小时，即可饮用。 适应症状：暑热气候，身热烦喝 名称：扁豆意米五花茶 材料：木棉花5钱丶金银花3钱丶菊花3钱丶鸡蛋花5钱丶绵茵陈4钱丶生意米1两丶扁豆1两丶赤小豆1钱丶陈皮少块。 制法：清洗药材，加25碗水浸泡15分钟，煲半1.5小时，隔天饮1碗。 适应症状：疲倦欲睡，四肢微肿，腹部涨满，不思饮食。 名称：玄丹五花茶 材料：木棉花5钱丶鸡蛋花5钱丶金银花6钱丶菊花3钱丶绵茵陈4钱丶玄参7钱丶生地1两丶板篮根5钱丶丹皮4钱丶胖大海10粒丶土茯苓4钱丶蒲公英5钱。 制法：清洗药材，加30碗水浸泡12分钟，煲半1小时，即可饮用。 适应症状：热气引起的暗疮丶咽痛声沙丶囗苦牙痛。 名称：枇杷款冬五花茶 材料：木棉花了3钱丶金银花6钱丶菊花3钱丶麦冬5钱丶生地1两丶款冬花5钱丶百步5钱丶紫菀4钱丶枇杷叶5钱丶杏仁3钱丶桔梗5钱。 制法：清洗药材，加10碗水浸泡5分钟，煲半1小时，即可饮用。 适应症状：燥热引起的咳嗽少痰/无痰。 懂得过日子的人，都会在夏日煮一碗猴菇汤，不仅养胃，吃着比肉还鲜！  |
