铁观音算绿茶吗 味道一样吗 怎么保存

2024-6-12 01:34| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 13| 评论: 0

摘要:    铁观音不是绿茶。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于青茶类,属于半发酵茶。 铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。 清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微 ...
  
茶叶知识

铁观音不是绿茶。铁观音茶介于绿茶红茶之间,属于青茶类,属于半发酵茶。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。

清香型铁观音;颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶

铁观音的保存:在保存的过程中应注意茶叶不要和有异味的东西放一起并避免曝晒、受潮。不过,按照我个人的经验,铁观音茶叶作为一种饮料,即便其已经烘干压缩包装,也并不意味着可以永久保存,如果要喝出新鲜的味道,最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,一年内喝完为佳!

  
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