铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的兰花香，味道纯浓，香味浓香长久，有“七泡有余香之誉”，是乌龙茶中的极品。那麼，铁观音究竟能冲几泡呢？第一泡能喝吗？下边一起来掌握看一下。
铁观音能冲几泡？
正常条件下铁观音应当是七泡有余香，可是铁观音初喝的情况下，并不是所有的人都为感觉到香，由于条型紧密需到三泡的情况下才会真正散发出高香。针对条型相对性疏松的铁观音，在第一泡的情况下就能出味，而五泡大部分就沒有味了，要是能寻找一些传统式作法的铁观音，应当是七泡有余香，十泡亦芳香。
铁观音第一泡能喝吗？
铁观音第一泡不可以喝。一般情况下，铁观音第一泡要倒掉，这叫冲洗，那样做的关键目地是把茶叶表层的尘土及其农药清洗。
此外，由于铁观音归属于大叶种，而且条型全是压紧形的，颗粒物是比较圆紧，因此再冲调一遍有利于叶子慢慢展开。
针对铁观音，圈内一直有那么一段话广为流传：一泡茶，二泡茶，三泡四泡是精粹，五泡六泡都不差，七泡有余香，大家该如何了解这话呢？
一泡茶：第一泡茶也称为“温和泡”，别名“冲洗”。这一泡类似于“醒茶”，给茶叶“冲个澡”，加热茶叶，唤起茶叶，快冲快倒，刮掉泡沫，汤色口味淡，类似于清水，用于烫壶烫杯。
二泡茶：第二泡，茶氨酸很多溶解，口味深厚，茶韵“含苞欲放，一览无余”，但仍被遮盖
三泡四泡是精粹：铁观音独有的花香甘韵畅快表露，是一道茶精粹。
第五泡：茶叶鲜嫩泛亮，汤色略黄，茶韵萦绕，味道可口。
第六泡：茶叶绿中淡黄，汤色甘澈，茶韵柔和，味道口味淡。
第七泡：茶叶彻底进行，汤色清黄，仍有余香，意犹未尽。
当铁观音泡到三、四泡时，茶叶侵泡伸展，茶气也会跟着出去，它是汤色香味、味道最好是的情况下，都是最好吃的情况下。
铁观音茶的采制技术特别，并不是採摘十分嫩幼的芽叶，只是採摘完善新梢的2-3叶，别名“开面采”，就是指叶子已所有进行，产生驻芽时採摘。因此运用开水进行冲调。
如今的铁观音受绿茶叶品饮区茶人们口感的规定，愈来愈讲飘香，发酵水平也急剧下降，色调也愈来愈绿。
喝这类清香型铁观音，一定得用瓷盖碗冲调，刚烧开的100℃沸水，迅速冲洗随后倒掉。第一泡灌水15秒上下出汤，记牢盖碗内不必残余汤色，尽可能出整洁，要不然会会苦。
出汤后，记住拿起盖碗的外盖，细心嗅一嗅外盖释放出去的铁观音特有的香气，要是茶质量还非常好，应当能嗅到有奶香气或水果味（例如桃子味）。
发酵程度低的清香型铁观音，汤色大多数浅绿色，一定要趁着热品位，让汤色在口腔里打好多个滚再滑下去，好的铁观音的汤色应当有着像小米汤那般浓稠感，应当散发出甘甜的味儿，吞咽之后张开嘴巴吸气都能觉得到香甜。
