茯茶简介
茯茶一般指泾阳茯砖茶（地方名茶），茶按基本类别分为六类：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶，茯茶属于黑茶；根据再加工茶类分有花茶、紧压茶和提取茶，而泾阳茯砖茶属于紧压茶。在中国的1000多种茶产品中，只有泾阳的茯茶产品中有一种有益的曲霉——“金花菌”，现在被生物学家命名为“冠突散囊菌”。这是茯茶的独特之处，从而形成了泾阳茯砖茶的独特风格
茯茶是国家二级机密保护菌种。其消食健胃、去腥、去腻、降脂减肥、降血压、降血糖、保持津温暖的饮用功能是其他茶无法比拟的。长期饮用茯茶不仅能补充人体所需的维生素和矿物质，而且能促进消化，消积化滞，和胃润肠，通便利尿，调节人体新陈代谢，起到一定的保健和防病作用。
茯茶的功效
1.补充营养
茯砖茶营养丰富，包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质。西北地区的居民主要吃肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果，长期饮用可以补充上述物质，因此被称为“生命之茶”。
2.利尿解毒
茯茶中的茶多酚对烟草中的烟碱、重金属等有毒物质有很强的吸附作用，吸附后与有毒物质一起沉淀在尿液中。此外，咖啡因也也利尿作用。因此，喝了茯茶后，在茶多酚和咖啡因的双重作用下，很容易通过尿液排出体内的一些有毒物质。
3.降脂
相关流行病学调查表明，长期适量饮用茯茶对人体血压、血脂和动脉硬化有很好的调节作用，还能有效调节体重和体形。
4.抑菌和抗炎
茯茶的抗菌和抗炎作用主要来自茶黄素、茶红素等成分。这些成分对肉毒杆菌和肠杆菌科有明显的抑制作用，并能抵抗流感病毒的侵袭。
