 青饼指的是八八青饼普洱生茶，是勐海茶厂于1988年至1992年生产的一种茶品，它是普洱茶中的生茶，采用四级茶青为原料制作，之所以其名为青饼，主要有两个原因，一是指茶饼面的色泽为深绿色，另一方面是指其茶的口感青涩明显，清香突出。 八八青饼的起源说起八八青饼，就不得不说这样一段往事。 1973年，省公司取得自营进出口权。应香港客户要求，公司组织老茶叶专家恢复生产七子饼。其中，生产于1988年至1992年期间的一批7542七子饼，因种种机缘，一直积压在仓库里，无人问津。 1992年，香港联合贸易公司职员、勐海茶厂驻港代表陈强受命推销这批7542七子饼。某天，他带着一片茶拜访陈国义。 陈国义试喝之后，发现这款茶与当时香港人喝惯了的褐色熟茶很不一样，饮后生津回甘，7泡有余香。 经多次对比品饮后，陈国义以港币7.8元一片的价格把整批货全部买下。 陈国义先后分四次提完这批货，随后把其中一半卖到了华人较多的北美市场，另一半留在了香港当地销售。 由于这批茶当时的青涩味较重，香港市场大多茶客并不接受。陈国义先生因此成立了一家茶艺公司，引导人们喝茶，讲解茶艺，然后推销这批茶。 八八青饼的“重见天日”88青饼最初无人问津，一直干仓存放在勐海、昆明的茶仓里，体现出了与之前存放于香港湿仓完全不同的风味。随着时间的推移，后期转化非常优秀，引人着迷。 2003年，白水清托人从陈国义手上买断这一批88青饼，由于口感独特且数量有限，再加上88青饼“发”的谐音，88青饼逐渐受到市场的追逐，价格也不断上涨。 88青饼就这样，从当年在勐海茶厂仓库积压多年的7542七子饼，到终于重见天日，并凭借自身的优异品质，深受市场好评。 八八青饼的特点88青饼采用薄棉纸包装，正中为中茶的经典标志，其中的“中”字呈苹果绿色，这也是88青饼与其他七子饼包装的不同之处。 88青饼以肥壮茶菁打底，幼嫩芽叶撒面，是传统的7542 配方。 随着年份的增加，茶饼乌褐油亮，金芽遍布，干茶香气明显，旧茶的老旧温醇香气，苦涩味慢慢消失，逐渐向柔顺与滑感转化。 35年以上的青饼，其茶汤滋味入口清甜，基本感受不到苦涩，茶汤饱满，茶气明显。 撬茶10克投入盖碗中，热水注下后迅速出汤，30多年的陈茶，汤色红浓透彻，茶香四溢，满室茶香怡人。 88青饼茶汤入口饱满厚滑，回甘连绵，经久耐泡，细品之下，那股独特的梅子香在后韵中逐渐显现，十分迷人。 那种陈年普洱茶的爽朗感，只有茶底足够丰厚的干仓茶品，经时间慢慢磨炼后，才能胜任。 而现如今，青饼也富于了多种含义，多指的是普洱生茶。 88青饼成交记录2003年上半年，88青饼价格是250元/饼； 2003年下半年升至380元/饼； 2004年由400元/饼升至1000元/饼； 2005年之后1800元/饼，2500元/饼，4000元/饼，8000元/饼； 2007年更是升至12000元/饼； 之后更有人以500万的价格拍得“八八青饼”完美版极品原件，刷新历史交易纪录。  |
