 一个紫砂壶可以冲泡多种茶品，但尽量以“一壶侍一茶”为佳，紫砂壶是常用茶具之一，具有独特的双气孔结构，透气不透水，长时间冲泡茶叶，茶叶的物质会遗留在气孔之内，久而久之，可增加茶香，使得茶汤更加细腻，而如果需要更换茶叶，就必须及时清洁茶壶。 紫砂壶的特点明代文人闻龙曾在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。" 因为紫砂壶极佳的气密性，可以保存茶香还可以让茶水久置不坏，泡茶时可以发挥出茶叶最佳的香气。 因此，很多茶友都会选择用紫砂壶来作为家中的常用茶具。 那么”一壶一茶”到底对不对，其实也是因为紫砂壶能保存茶味的特性，只用来泡一种茶防止串味。也是没有错的。 但，紫砂壶也并非只能拿来泡规定的一种茶叶，别的茶叶都不能泡。 就向我们上边所说，紫砂壶只拿来泡自己常喝的一种茶就可以了，尽量防止串味，对于其他偶尔冲泡的茶叶，可以低频次使用，但注意在使用前，尽量用热水先温壶，并冲洗干净，之后再行使用。 当然，如果能做到一茶侍一壶是最好的。 为什么建议一茶侍一壶当使用紫砂壶冲泡之时，温度较高的水冲入茶壶之中。 由于茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面，但水蒸汽可以通过气孔透出来。 这就是所谓透气不透水，茶水的水蒸汽在气孔内部通过时，由于气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分，水气蒸发后，茶物质会在气孔内部保存下来。 这是紫砂壶留茶香的主要原因，如果泡的茶种太多，或过于更换频繁，气孔里的茶香味就乱了。 对于茶汤，自然体验不是特别的好。 如何打理紫砂壶每次用完茶壶之中，不要再壶中停留任何茶叶渣子。 将茶壶洗干净，用开水冲淋壶内外，趁茶壶发烧时用软茶巾或茶笔，用抛光的手法均匀擦拭整个茶壶。 注意，每次泡完茶后，都要及时将茶壶清理干净抹好，保持壶内干爽，而不是先搁置一段时间，再进行清洁，一定要勤快，这样茶壶才能给你温柔的回报。 另外，需要说明的是，不要使用各种洗洁精之类、豆腐、化学品去清洗，都不是很靠谱。 最直接的还是用温水、开水，配以软茶巾、笔刷等时常擦拭、清洗即可。  |
